Характеристики
Серія: Senzo Universal
Матеріал леза: VG-10, Дамаська сталь (33 шари)
Твердість, HRc: 61-62
Матеріал ручки: Pakka Wood (стабілізована деревина)
Призначення: шеф, сантоку, японські
Довжина леза: 165 мм
Загальна довжина: 295 мм
Країна виробництва: Японія
Колір коричневий
Високоякісний кухонний ніж Санток SUNCRAFT серії Senzo Universal. Клинок виконаний з 33-х шарів нержавіючої дамаської сталі, з використанням сталі VG-10, як центральна серцевина, яка є дуже твердою сталлю, і має загартування не менше 61 HRC. Таке загартування гарантує тривале збереження ріжучих властивостей, до наступного заточування. Битий малюнок “Hammered” на клинку також допомагає лезу легко ковзати крізь їжу без прилипання. Хвильовий малюнок - це особливості дамаської сталі, такі ж як він був на Японських самурайських мечах. Накладки рукояті зроблені із практики