Дріжджові пластівці (неактивні) Харчові дріжджові пластівці є цілком їстівними і готовими до вживання. Неактивна форма, яка на відміну від звичайних свіжих дріжджів не ферментується в нашій травній системі, що забезпечує багатьма цінними властивості. Неактивні дріжджі мають дивовижний аромат і смак, який переплітається з сирною і горіхової ноткою з солодкувато-тонким присмаком. Ви можете додати їх в різні страви, наприклад: супи, креми, соуси, паштети, пироги, а також можна посипати ними бутерброди, макаронні вироби, рис, зернові і застосовувати до рідкого тесту як здоровий замінник панірувальних сухарів і т. д. Дріжджові пластівці крім дивного смаку, володіють багатьма цінними поживними речовинами, які зміцнюють організм, підвищують його опірність до будь-якої інфекції, вони додають сил і здорову енергію, забезпечують стабільність травній системі, тим самим підтримуючи здорову мікрофлору кишечника. Можна їсти прямо з водою і застосовувати в якості харчової добавки; Вони можуть робити густими супи, креми, соуси і підливи; Хороше доповнення до пирогів, запіканок, салатів і коктейлів. Посипати ними бутерброди, рис, овочі, крупи і макаронні вироби. Для приготування вегетаріанської пармезану. Неактивні харчові дріжджі називають "білком для вегетаріанців", тому що вони є багатим джерелом повноцінного протеїну, з більш ніж 55% якісного білка. Вони містить 18 амінокислот, дріжджові пластівці належать до групи складних білків і до того ж вони містять 15 мінералів. Таким чином, дріжджі Saccharomyces cerevisiae, вирощують на цукровому очереті та патоці. Їх збирають, промивають, сушать і продають або у формі порошку або лусочок у вигляді пластівців. Колір може бути жовтим або іноді коричневого кольору, в залежності від виробника. Одним з переваг дріжджових пластівців є: високий вміст вітамінів групи В, яка допомагає підтримувати збалансований рівень імунітету в організмі, профілактиці раку підшлункової залози, що забезпечує здорову шкіру. Є багато думок і різних тверджень, що вітамін B12 присутня вже в самих пластівцях, інші стверджують, що він присутній там, коли його туди додають. Я шукав відповідь на це питання в різних джерелах на просторах інтернету, де багато заявляють, що дріжджові пластівці вже містять у собі вітамін B12. Лусочки містять дуже цінний мікроелемент званий хром, грає важливу роль в регулюванні рівня вмісту цукру в крові. Хром виступає чинником толерантності до глюкози» в нашій дієті. Недолік хрому в організмі підсилює відчуття голоду і тягу до солодкого. У той же час, чим більше цукру ви вживаєте, тим більше виснажуються запаси хрому. Хром відповідає за стабільність регулювання рівня глюкози в крові у хворих на цукровий діабет і з низьким кров'яним тиском. Рекомендую Вам продовжити свої пошуки з даної теми, оскільки вона є більш повною і розширеної в англійських джерелах, ніж те, що я написав тут, у більш спрощеній формі. Також хочеться відзначити, що крім усього, дріжджові пластівці багаті ще й багатьма іншими корисними елементами, які містяться в них, такі як: магній, мідь, ванадій, молібден і літій. На завершення розгляду нашого огляду про переваги вживання в їжу цієї цінної харчової добавки, можна сказати наступне, вона сприяє підтримці ідеальної очищенню кишечника, збільшення вироблення крові та підтримання в ній рівня холестерину, а також поліпшення загального стану здоров'я і функції печінки. Рекомендації щодо використання: Можна посипати різні рослинні салати, салати з пророщених насіння, з чудовим смаком сиру, рекомендується використовувати дріжджові пластівці розумно й економно. При надмірному вживанні може призвести до різних проблем та алергічних реакцій, як на самі дріжджі, так і на травлення в цілому. Як і будь-який інший корисний продукт, їм не слід зловживати тому що це може викликати дисбаланс у Вашому харчуванні. Не рекомендується приймати більше 2 столових ложок дріжджів в день. Що таке харчові дріжджі неактивні? Що таке харчові дріжджі? І чому вони так подобаються веганам? Якщо вам цікаво дізнатися про це продукт, який так часто трапляється в веганских рецептах, і вегетаріанських сайтах, виразно вам сюди. Це неактивні дріжджі (убиті), отримані з одноклітинних saccharomyces cerevisiae, у вигляді пластівців або порошку жовтого кольору. Мають близький до сирного аромат і смак. Вирощують їх на бурякової мелясі (продукт цукрового виробництва), після цього збирають, промивають і сушать. Користь харчових дріжджів [Що таке харчові дріжджі і як їх приймати] Мабуть, харчові дріжджі — це єдиний надійний джерело вітаміну B12, крім того у них ще є ряд корисних вітамінів: Вітаміни: B1, B2, B3, B6, В12, фолієва кислота, селен, цинк Повноцінний білок (містить 18 амінокислот). У двох столових ложках міститься 8 грам білка! У харчових дріжджів низький відсоток вмісту жиру Практично відсутній цукор (менше 1 р. на 16 р.) Немає ГЛЮТЕНУ Застосування при захворюваннях Целіакія Цей продукт просто порятунок для хворих на целіакію та розла