Склад: вітаміни Е, D, С, В1, В2, В3, В6, мінерали, антиоксиданти, поліненасичені жирні кислоти, поліфеноли, амінокислоти, фосфоліпіди, флавоноїди, алкалоїди, фітостероли, дубильні речовини. Лікувальні властивості: стимулює імунітет, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує артеріальний тиск, усуває нежить, кашель, синусит, бронхіт, зменшує пухлини, відновлює водний баланс, підвищує фізичну витривалість, покращує репродуктивну функцію. Використання в кулінарії: доповнює овочеві і бобові страви, випічку, добре поєднується з капустою, огірками, хлібом, входить до складу пудингів, пирогів, різних напоїв. Добова норма: до 3 ч. л. (15 г) Розрахунок споживання: при витраті по 2 ч. л. щодня 200 мл вистачить на 20 днів.