triangle
    Колір
    Бренд
    Ціна
    від
    до
    Аудиторія
    Матеріал леза
    Країна бренду
    Склад
    Матеріал ручки
    Країна виробництва
    ¯\_(ツ)_/¯
    У вас немає обраних фільтрів

    Набори кухонних ножів

    кешбек від 44 ₴
    розстрочка
    -63%

    Якщо ви шукаєте ідеальний набір кухонних ножів, щоб зробити своє приготування їжі ще приємнішим та зручнішим, то наш набір кухонних ножів з нержавіючої сталі є тим, що вам потрібно. Виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі, цей набір ножів гарантує якість, довговічність та надійність. Запрошуємо вас дізнатися більше про наш високоякісний набір кухонних ножів, який допоможе вам створити шедеври кулінарного мистецтва власними руками. Висока якість нержавіючої сталі Ножі з нашого набору виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, яка забезпечує відмінну міцність та довговічність. Цей матеріал є ідеальним для кухонних ножів, оскільки він стійкий до корозії, легко очищається та не впливає на смак та якість продуктів. Ви можете бути впевнені, що наші ножі з нержавіючої сталі прослужать вам довгий час і допоможуть вам досягти високої якості приготування їжі. Різноманітність ножів для всіх потреб Наш набір кухонних ножів з нержавіючої сталі містить 5 різних видів ножів, кожен з яких призначений для конкретних кулінарних завдань. Наш набір також включає зручну овочечистку, яка допомагає легко очищати овочі від шкірки та нерівностей. З нею ви зможете швидко та ефективно підготувати овочі до приготування, зберігаючи всі корисні речовини та смакові властивості. Зручність та безпека використання Ножі з нашого набору мають ергономічні рукоятки, які забезпечують комфортний захоплення та контроль над ножем під час роботи. Вони мають ідеальні розміри та вагу для зручного використання. Крім того, наші ножі оснащені захисними ковпачками або наконечниками, що забезпечують безпечне зберігання та запобігають випадковим пораненням. Набір кухонних ножів з нержавіючої сталі з овочечисткою є незамінним помічником для будь-якого кухаря. Його висока якість, різноманітність ножів та зручність використання роблять його ідеальним вибором для будь-якої кухні. Замовляйте наш набір кухонних ножів з нержавіючої сталі з овочечисткою вже сьогодні і насолоджуйтесь легким та ефективним приготуванням їжі у вашій кухні.
    -13%

    Набір столових ножів IL Primo складається з 4 предметів, виконаних із високоякісної нержавіючої сталі. Поверхня має захисні властивості, гігієнічна, її легко чистити. Прилади з нержавіючої сталі здатні служити довгі роки, вони успішно протистоять дрібним подряпинам, стійкі до корозії. Такі прилади не тьмяніють, не вступають у хімічні реакції та не змінюють смак продуктів. Характеристика: Тип: набір столових ножів Матеріал: нержавіюча сталь Матеріал ручки: нержавіюча сталь Кількість в наборі: 4 шт Колір: сталевий Виробник: IL Primo
    потрібнички
    кешбек від 40 ₴
    розстрочка
    -58%

    Матеріал леза: нержавіюча сталь 3CR13. Матеріал ручки: пластик, під дерево. Пакування: кольорова коробка. Кількість предметів: 5 шт. Комплектація: Кухарський ніж: 20.3 см. Колір леза та ручки: синій. Ніж для хліба: 20 см. Колір леза та ручки: беж. Ніж слайсерний: 20 см. Колір лзвія та ручки: салатовий. Ніж універсальний: 12.7 см. Колір леза та ручки: рожевий. Ніж для чищення овочів: 8.9 см. Колір леза та ручки: блакитний. Використання в посудомийці: ні. Країна виробник: Китай.
    потрібнички
    кешбек від 17 ₴
    розстрочка
    -66%
    потрібнички
    кешбек від 57 ₴
    розстрочка
    -64%

    Набір ножів Ardesto Midori 5 пр AR2105WD Матеріал леза: нержавіюча сталь 3cr13 Матеріал ручки: пластик. Колір: дерево Упаковка: коробка Кількість предметів: 5. Кухарський ніж: 20,3 см. Ніж для хліба: 20.3 см Слайсерний ніж: 20.3 см Ніж універсальний: 12,7 см. Ніж для чистки овочів: 8,9 см. Країна виробництва: Китай. Використання в посудомийній машині: ні.
    кешбек від 178 ₴
    розстрочка
    -49%

    Набір ножів і кухонного начиння Zepline ZP-107 стане надійним помічником на вашій кухні. У комплект входять 5 різних ножів, обробна дошка і кухонне приладдя, все зручно розміщується на стильній підставці. Ножі виготовлені з високоякісної неіржавної сталі з лазерним заточуванням, що забезпечує точне і легке різання. Їхні ручки мають приємну текстуру і надійно лежать у руці. Кухонне приладдя виготовлене з харчового силікону, який стійкий до високих температур (до 230 °C), безпечний для контакту з їжею та не поглинає запахів. Всі елементи можна мити в посудомийній машині. Набір вирізняється продуманим дизайном і буде органічно виглядати в будь-якому кухонному інтер'єрі. Особливості: Зручна підставка з металу та пластику для компактного зберігання. 5 предметів кухонного приладдя з термостійкого харчового силікону. Обробна дошка розміром 28 х 22 см, товщина 1 см. Леза ножів із загартованої сталі забезпечують тривалий термін служби. Підходить для миття в посудомийній машині. Характеристики: Тип: кухонний набір приладдя Матеріал підставки: нержавіюча сталь, пластик Матеріал приладдя: харчовий силікон, пластик Матеріал обробної дошки: пластик (двостороння) Матеріал ножів: загартована сталь Заточка ножів: двостороння Розміри дощечки: 28 х 22 х 1 см Довжина ножів: від 19,5 см до 32,5 см Комплектація: Кухарський ніж Ніж для хліба Ніж сатока Універсальний короткий ніж Ніж для чищення Ножиці Пензлик Щипці Вінчик Ложка з прорізом Ополоник Ложка для спагеті Сервірувальна ложка Лопатка з прорізом Лопатка для перемішування Ложка для салату Лопатка для нанесення Підставка Обробна дошка Заводська упаковка
    кешбек від 111 ₴
    розстрочка
    -58%

    Бренд Tramontina заснований у Бразилії у 1911 році. 10 фабрик, які виробляють понад 18 000 найменувань. Один з лідерів світового ринку з виробництва ножів, столового та кухонного приладдя, посуду для приготування їжі, інструментів для сільського господарства, будівництва та саду. Tramontina виробляє кухонне начиння лише з кращої 18/10 нержавіючої сталі, відполірованої до дзеркального блиску, яка із часом не тьмяніє і не темніє. Кожен елемент розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і дуже вибагливого професійного кухаря. Приносить задоволення від процесу приготування їжі та від того, як це поєднує людей, залучених у цей процес. Комплектація набору: Ніж для овощів 1 шт - 76 мм Ніж для чистки овочів 1шт - 76 мм Ніж для томатів 1 шт - 101 мм Ніж обвалювальний 1шт - 127 мм Ніж для стейка 1шт - 127 мм Ніж для хлібу 1шт - 178 мм Ніж кухарський 1 шт - 178 мм
    кешбек від 101 ₴
    розстрочка
    -25%

    Набір ножів Rainberg RB-2326 — це поєднання елегантного дизайну та високої функціональності. Стильні мармурові ручки з золотистими акцентами виглядають вишукано, а зручна підставка забезпечує компактне зберігання всіх елементів. У наборі 7 предметів: 5 кухонних ножів для різних завдань, ножиці та фірмова підставка. Кожен ніж виготовлений із нержавіючої сталі, що гарантує довготривалу гостроту та зручність у використанні. Набір ідеально підійде для щоденного використання вдома або стане чудовим подарунком для поціновувачів якісного кухонного приладдя. Характеристики Бренд: Rainberg Модель: RB-2326 Матеріал лез: нержавіюча сталь Матеріал ручок: пластик із мармуровим дизайном Кількість предметів: 7 (5 ножів, ножиці, підставка) Підставка: вертикальна, декоративна Переваги Сучасний дизайн, що доповнить інтер’єр кухні Різноманітність ножів для будь-яких кулінарних задач Зручна ергономічна форма ручок Практична підставка для зберігання Ідеальний подарунковий варіант
    кешбек від 71 ₴
    розстрочка
    -51%

    Набір Кухонних ножів з ножицями та підставкою UNIQUE UN-1837 – це сучасне рішення для вашої кухні. Комплект включає різні ножі, призначені для безлічі кулінарних завдань, від нарізки хліба до філування риби. Кожен ніж виготовлений із високоякісної нержавіючої сталі, забезпечуючи довговічність та легкість у використанні. Ергономічні ручки забезпечують зручність та безпеку при роботі. Набір поставляється в стильній упаковці, яка також є чудовим варіантом для подарунка. Характеристики: ● Бренд: UNIQUE. ● Модель: UN-1837. ● Тип: Набір ножів. ● Тип кріплення рукоятки: Всадний. ● Призначення: Для приготування їжі. ● Тип підставки: Настільна. ● Кількість предметів у наборі: 8 шт. ● Заточення леза: двостороннє. ● Матеріал леза: Нержавіюча сталь. ● Матеріал підставки: Пластик. ● Матеріал рукоятки: Пластик. ● Колір рукояті: Чорний. ● Колір леза: сріблястий. Комплектація: ● Кухонний ніж 20 см.; ● Ніж для хліба 20 см.; ● Розрізний ніж 20 см.; ● Універсальний ніж 13 см.; ● Ніж для чищення овочів 9 см.; ● Ножиці 20,5 см. ● Точило; ● Підставка; ● Упаковка.
    кешбек від 149 ₴
    розстрочка
    -48%

    Щодня ми досить багато часу проводимо на кухні. Ми хочемо порадувати близьких смачними та корисними стравами. За допомогою набору ножів UNIQUE UN-1835 процес приготування стає простішим, швидшим і приємнішим, адже всі знають, що гарний настрій покращує смак приготовленої їжі. До того ж купівля набору ножів набагато вигідніша, ніж придбання кожного з них окремо. Завдяки високій якості матеріалів ножів вони прослужать Вам довго і будуть надійними помічниками у побуті. Ефектний стильний дизайн ножів доповнить інтер'єр Вашої кухні та створить творчий настрій. Характеристики: ● Тип: набір ножів ● Призначення: для приготування ● Настільне розміщення ● Матеріал: нержавіюча сталь ● Матеріал рукоятки: нержавіюча сталь із силіконовою прокладкою ● Акрилова підставка ● Можна мити в посудомийній машині ● Стильний дизайн ● Компактність ● Простота у догляді ● Колір рукояток: чорний Комплектація: ● Сокирка ● Ніж шеф-кухаря ● Ніж для хліба ● Ніж універсальний ● Ніж для овочів ● Кухонні ножиці ● Овочечистка ● Стругачка ● Підставка ● Упаковка: коробка
    кешбек від 52 ₴
    розстрочка
    -34%

    Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina – це сучасні розробки, сучасний дизайн, еко-технології та символ гарного смаку для всього світу. Особливості: Матеріал леза: сталь AISI 420 (твердість 53 HRC) Товщина леза: 1.0-1.8 мм Матеріал руків`я: якісний поліпропілен Руків`я витримує температуру до 130˚С Можна мити в посудомийній машині Комплектація набору: Ніж для томатів 1 шт. - 127 мм Ніж для овочів 1 шт. - 76 мм Ніж для м`яса 1 шт. - 152 мм Tramontina – це бразильська корпорація з віковою історією, заснована в Бразилії в 1911 році. Наразі це - світовий лідер у виробництві товарів для кухні, будинку, саду. Tramontina – це бренд, представлений в 120 країнах світу, це 10 фабрик і 22 000 + одиниць продукції. Один з лідерів світового ринку з виробництва ножів, столових і кухонних аксесуарів, посуду для приготування їжі, інструментів для сільського господарства, будівництва та саду.
    потрібнички
    кешбек від 55 ₴
    розстрочка
    -58%

    Матеріал леза: нержавіюча сталь 3CR13. Матеріал ручки: пластик, під дерево. Пакування: кольорова коробка. Кількість предметів: 5 шт. Комплектація: Кухарський ніж: 20.3 см Ніж для хліба: 20.3 см Ніж слайсерний: 20.3 см Ніж універсальний: 12.7 см Ніж для чищення овочів: 8.9 см Використання в посудомийці: немає. Країна виробник: Китай.
    кешбек від 63 ₴
    розстрочка
    -60%

    Набір ножів з оригінальними лезами з V-насічкою з ножицями та овочечисткою з 6 предметів. Шикарний подарунок господарок та кухарів. Ви не захочете з ними розлучатися на кухні. Дуже зручна рукоятка, вона зливається з долонею, а гострота лез – чудова. Від звичайних ножів їх відрізняє у кілька разів більший термін експлуатації. Що дуже важливо, завдяки твердості сталі ці ножі значно повільніше тупляться, і їх заточування можна виробляти набагато рідше в порівнянні зі звичайними ножами. Ножі, завдяки своїй практичності та досконалій формі, припадуть до душі та професійним кухарям, і будь-якій домогосподарці, що цінує якість, надійність та довговічність. Набір якісних ножів 6 одиниць у наборі: ніж-сантоку кухарський шеф-ніж універсальний ніж ніж для чищення овочів овочевий ніж-peeler ножиці кухонні
    кешбек від 40 ₴
    -79%

    Набір кухонних ножів з ножицями та овочечисткою виготовлений з якісної надгострої нержавіючої сталі та екологічного пшеничного волокна. Рукояті ножів мають продуману ергономічну форму, зручно лежать у руці та не вислизають, роблячи процес приготування справжнім задоволенням. Набір містить 4 ножі з гострими лезами для роботи з різними видами продуктів - м'ясом, хлібом, овочами та рибою. Презентабельна і стильна упаковка на магнітній застібці робить цей набір чудовим подарунком. Оригінальний і стильний набір стане справжньою окрасою вашої кухні. До набору входять: - маленький тесак, довжина леза 20 см; - ніж кухарський, довжина леза 19 см; - ніж для хліба, довжина леза 19 см; - обрізний ніж, довжина леза 8 см; - ножиці, довжина 20,5 см; - ніж для чищення овочів, довжина 14 см, ширина 5,5 см.
    кешбек від 61 ₴
    розстрочка
    -69%

    Набір кухонних ножів Kitchen HP227 з сталі в комплекті 4 ножі, ножиці, овочечистка Чорний (366399О) Набір ножів Kitchen utensils AND HA-177 – це стильний та функціональний кухонний комплект, що включає 4 ножі, ножиці та овочечистку. Виконаний у чорному кольорі із золотистою крихтою та ергономічними ручками, стилізованими під дерево, цей набір не тільки практичний, а й стане окрасою будь-якого кухонного інтер'єру. Завдяки антибактеріальній поверхні та чудовим ріжучим властивостям ножів, їх використання максимально комфортне та безпечне. Характеристики: Тип: Набір ножів. Кількість предметів: 6 (4 ножі, ножиці, овочечистка). Матеріал леза: Сталь. Тип кріплення рукояті: Всадний.
    кешбек від 279 ₴
    розстрочка
    -54%

    Набір ножів Luxus — це вишукана колекція кулінарних інструментів, яка поєднує елегантний дизайн, високу якість матеріалів та виняткову функціональність. Виготовлені з високоякісної сталі X30Cr14. Серія ножів розроблена професійним шеф кухарем. Сплав X30Cr14 міцний, довговічний і надійний. Ножі мають ідеальний кут заточування та не потребують додаткових заточок протягом тривалого часу. Підходять для інтенсивного щоденного використання, зберігаючи ідеальний зовнішній вигляд протягом усього терміну експлуатації. Володіють унікальними ріжучими властивостями, що дозволяє легко нарізати продукти. Не вступають у хімічні реакції з агресивними кислими й лужними середовищами, тому є абсолютно безпечними для здоров’я. Максимально ергономічна ручка та форма дозволяють працювати довго без втоми. У наборі: Ніж кухарський Luxus 20,3 см Ніж сантоку Luxus 12,7 см Ніж сантоку Luxus 17,7 см Ніж обвалювальний Luxus 15,2 см + ПОДАРУНОК: Дошка кухонна
    кешбек від 142 ₴
    розстрочка
    -40%

    Набір ножів включає в себе 6 ножів, ножиці, мусат для заточування, керамічну овощечистку і підставку. Кожен ніж виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі з гострими краями лазерної заточування. Продумана форма леза і ширина полотна, гартована сталь підвищеної міцності, антикорозійні властивості, характеризующиtся своєю унікальністю, тривалий термін експлуатації і легкість заточування виділяють дану модель з цілого ряду подібних. Особливості: Високоякісна нержавіюча стальЗручні ручки і стильні ручкиПрофесійна заточка
    кешбек від 25 ₴
    розстрочка
    -37%

    Ножі серії FELICE - чудово підходять компаньйони у ваших щоденних кухонних справах. Якісна нержавіюча сталь леза, надійні та ергономічні поліпропіленові ручки, що витримують високі температури – ці властивості забезпечують довгий строк експлуатації використання, поєднану з винятковою силою розрізання харчових продуктів. Ручки представлені в класичних чорному та синьому кольорах. Ножі FELICE добре витримують миття в посудомийній машині. Вони створені, щоб максимально спростити вашу кухонну рутину! Особливості: Матеріал леза: AISI 420 (твердість 53 HRC) Товщина леза: 1.0-1.5 мм Матеріал руків’я: якісний поліпропілен Руків`я витримує температуру 130˚С Можна мити в посудомийній машині Tramontina – це бразильська корпорація з віковою історією, заснована в Бразилії в 1911 році. Наразі це - світовий лідер у виробництві товарів для кухні, будинку, саду. Tramontina – це бренд, представлений у 120 країнах світу, це 10 фабрик і 22 000+ одиниць продукції. Один з лідерів світового ринку з виробництва ножів, столових і кухонних аксесуарів, посуду для приготування їжі, інструментів для сільського господарства, будівництва та саду. Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак, як звичайного домовласника, так і найбільш вимогливого професійного кухаря. Tramontina – це сучасні розробки, сучасний дизайн, екотехнології та символ гарного смаку для всього світу.
    кешбек від 101 ₴
    розстрочка
    -59%

    Щодня ми досить багато часу проводимо на кухні. Ми хочемо порадувати близьких смачними та корисними стравами. За допомогою набору ножів UNIQUE UN-1837 процес приготування стає простіше, швидше і приємніше, адже всі знають, що гарний настрій покращує смак приготовленої їжі. До того ж, купівля набору ножів набагато вигідніша, ніж придбання кожного з них окремо. Завдяки високій якості матеріалів ножів вони прослужать Вам довго і будуть надійними помічниками у побуті. Ефектний стильний дизайн ножів доповнить інтер’єр Вашої кухні та створить творчий настрій. Характеристика набору ножів UNIQUE UN-1837: Заточення леза: Двостороннє Кількість предметів у наборі: 7 Матеріал леза: Нержавіюча сталь Матеріал підставки: Пластик Матеріал рукоятки: Пластик Тип підставки: Настільна Підставка: Є
    кешбек від 7 ₴
    -52%

    Набір з двох ножів - це практичний і стильний інструмент для нарізки томатів, а також інших м'яких овочів і фруктів. нарізки. Ергономічні ручки зручно лягають в руку, забезпечуючи надійний хват та комфорт при використанні. Ідеальний вибір для повсякденного використання на кухні – ножі поєднують у собі функціональність, зручність та сучасний дизайн. Набір стане чудовим помічником як для домашніх кулінарів, так і для професіоналів, яким важлива точність та естетика подачі страв. Характеристики: Призначення: для томатів, м'яких овочів та фруктів Тип леза: зубчасте Матеріал леза: нержавіюча сталь Матеріал ручки: пластик Загальна довжина ножа: 21,5 см Довжина леза: 11,5 см Кількість у наборі: 2 ножі Країна виробництва: Китай
    кешбек від 11 ₴
    -53%

    Набір ножів для карвінгу 2 шт + детальна навчальна інструкція. Набір складається з ножа для фарширування картоплі, кабачків, моркви та ножа для нарізування спіралі. Карвінгом може займатися будь-який член сім'ї, від дорослих до дітей. Діти охоче захоплюються створенням фігурок з їжі, і, повірте, з більшою охотою з'їдять будь-які овочі, зроблені їхніми руками, що принесе подвійну користь — і організму і настрою. Ніж 1: ніж для вирізання серцевини, для виробництва спіральних чіпсів Ніж 2: ніж для фаршування овочів Характеристики Матеріал ножа: нержавіюча сталь Матеріал ручки: нержавіюча сталь Кількість у наборі: 2 шт. Габаритні розміри в упаковці: 19х7х2 см Довжина ножа для фарширування: 20 см Довжина ножа для нарізування спіралі: 14 см Вага набору: 23 г Країна-виробник: Україна
    кешбек від 201 ₴
    розстрочка
    -29%

    Тип: набір ножів. Кількість предметів в наборі: 6. Матеріал леза: нержавіюча сталь. Заточка леза: одностороння. Матеріал рукоятки: нержавіюча сталь. Тип рукояток: порожнисті. Комплектація: ніж для чищення овочів (лезо 9см, рукоятка 10.5см), ніж універсальний (лезо 12см, рукоятка 11см), ніж "Сантоку" (лезо 16см, рукоятка 13.5см), ніж для м'яса (лезо 20см, рукоятка 13.5см), ніж "Шеф-кухар" (лезо 20см, рукоятка 13.5см), підставка. Тип підставки: настільна. Матеріал підставки: дерево. ра
    кешбек від 193 ₴
    розстрочка
    -28%

    Набір ножів Edenberg EB-3613 включає 5 ножів, ножиці, мусат для заточування, керамічна овочечистка і підставка. Кожен ніж виготовлений із високоякісної нержавіючої сталі із гострими краями (лазерне заточування). Продумана форма леза та ширина полотна, розпечена сталь підвищеної міцності, антикорозійні властивості, що характеризується своєю унікальністю, тривалий термін експлуатації та легкість заточування, виділяють цю модель з цілого ряду подібних. Набір ножів Edenberg EB-3613 складається з акрилової прозорої підставки. Зручні ергономічні ручки з бакеліту фіксують виріб у руці. Легкість і маневреність запобігають виникненню втоми в руках. Кожен предмет набору бездоганно подолає свої функціональні обов'язки
    кешбек від 259 ₴
    розстрочка
    -48%

    Набір ножів Maestro MR 1410 складається із 6 предметів: 5 ножів та акрилової підставки. Відмітною особливістю цього набору є ручка ножа, яка плавно переходить у лезо. Ножі виготовлені з високоякісної неіржавкої сталі, прекрасно відбалансовані, приємно та зручно лежать у руці, а також мають гостре професійне заточування леза.

    Набір кухонних ножів — чому це вигідно?

    Підбирати інструменти окремо — шлях для поціновувачів, але набір закриває потреби одразу. Ти отримуєш базу, де кожен клинок має свою спеціалізацію, а руків’я виконані в одному форматі. Це важливо для м’язової пам’яті: рука звикає до певної товщини та матеріалу захвату, що робить роботу безпечнішою.

    Обираючи набір кухонних ножів, ти економиш час на пошуки сумісних моделей. Виробники зазвичай додають у комплект підставку або магнітну планку, що розв'язує проблему зберігання.

    Які ножі кухонні мають бути в комплекті

    Кількість предметів у коробці буває різною — від трьох до десяти. Проте не варто гнатися за кількістю, краще дивитися на наповнення. Справді якісні комплекти обов'язково містять «кухарську трійку».

    Зазвичай у стандартний набір кухонних ножів входять:

    • Шеф-ніж (великий універсал) — для шинкування та оброблення м'яса.
    • Утилітарний (середній) — кухонний ніж для чищення фруктів чи дрібної нарізки.
    • Овочевий (малий) — для ювелірної роботи та видалення серцевин.
    • Спеціальні доповнення — хлібний ніж із зубцями або кухонні ножиці.

    Це той мінімум, що дозволяє працювати з різними текстурами — від м'якого сиру до твердого гарбуза. Наявність вузькоспеціалізованих моделей, наприклад, для філетування риби, залежить від твоїх кулінарних вподобань.

    Як розпізнати якісні леза та руків’я в наборі кухонних ножів

    Дивись на маркування сталі на пакуванні. Якщо перед тобою якісні вироби, на них часто вказано твердість за шкалою Роквелла (HRC). Оптимальний показник для домашнього використання — 54–58 одиниць. Такі ножі кухонні достатньо тверді, щоб не тупитися за тиждень, але водночас їх можна самостійно підправити звичайним мусатом.

    Рукоятка — другий за важливістю елемент. Метал, дерево чи спеціальний пластик не повинні мати зазорів у місцях з’єднання. Якщо набір кухонних ножів має литу конструкцію (full tang), де сталь проходить крізь усю ручку, такий девайс витримає навіть серйозний тиск при розрізанні.

    Навіть професійні ножі кухонні втрачають свої властивості, якщо кидати їх у раковину або мити у посудомийці. Після використання промивай леза вручну холодною або теплою водою.

    Якщо ти вирішив придбати набір у дерев’яному блоці, стеж, щоб інструменти потрапляли туди лише в сухому вигляді. Волога всередині отворів підставки сприяє розмноженню мікробів.