Стати партнером
Мобільний застосунок
Допомога
UA
Профіль
Вішлісти
Всі акції
Відкрити картку
Супер кешбек
Техніка
Жінкам
Чоловікам
Субсидій
Новинки
Взуття
Потрібнички
Дітям
Дім
Наше
Білизна
Аксесуари
Спорт
Краса
Premium
triangle
    КаталогПродукти харчуванняІнгредієнти для випічкиДріжджі

    Дріжджі турбо, сухі

    Вид
    потрібнички
    -38%

    Львівські сухі дріжджі — це швидкодіючі хлібопекарські дріжджі у формі гранул, що дозволяють зручно готувати тісто без попереднього активування. Вони використовуються для приготування хліба, булочок, пирогів, слойок та іншої здоби. Гранули дріжджів можна додавати безпосередньо до борошна або сухих інгредієнтів.
    кешбек від 8 ₴
    -25%

    Унікальний активний хлібопекарський компонент на основі пшеничної закваски. Виробляється за допомогою ферментації на чистих культурах кисломолочних бактерій і дріджджів з повним контролем параметрів на всіх етапах. Надає пшеничному хлібу неповторний смак, унікальний аромат, хрустку запашну скоринку. Хрустка скоринка з підривом Аутентичний аромат та смак хліба Дозволяє виключити з процессу дріжджі Дозволяє досягти необхідну структуру мякушки: від рівномірної дрібнопористої до нерівномірної крупнопористої Переваги для клієнтів Високоякісні вироби Універсальність використання: широкий асортимент виробів Можна застосовувати в різних процесах виробництва Переваги для споживачів Натуральність і корисність Неповторний смак та аромат виробів

    Турбо-дріжджі “Первак” — чудовий вибір для швидкого та ефективного приготування міцного напою в домашніх умовах. Цей продукт забезпечує гарантовано стабільний результат і чистий смак без сторонніх запахів. Загальний опис: • Для приготування: 6 л міцного напою з 6 кг цукру. • Час бродіння: 3 дні. • Чистий смак напою: без сторонніх запахів. • Без піни. Вміст пакету: • Вага нетто: 125 г • Склад: активні сухі дріжджі Saccharomyces cerevisiae, емульгатори (E 472 e, E 491), мінеральні солі. • Без ГМО. Інструкція з використання: 1. Підготовка сусла: - У ємність об’ємом 30 л налийте 21,5 л джерельної або відстояної протягом ночі чистої води кімнатної температури. Додайте 6 кг цукру та активно перемішуйте до повного його розчинення. 2. Запуск бродіння: - Додайте пакет з турбосумішшю. - Активно перемішуйте до повного розчинення всіх компонентів. - Ставимо в тепле місце з температурою від 25 до 35°С. - Бродіння триває 3 дні за умови дотримання всіх вимог інструкції. Рекомендації зберігання: • Зберігайте в сухому прохолодному місці. • Вологість не більше 70%. • Температура зберігання від 0°C до +25°C. • Не заморожуйте. • Уникайте контакту з токсичними речовинами та продуктами, які можуть передати запахи.
    -26%

    Закваска для бездріжджової випічки, 50 г (у скляній банці). Закваска виготовлена з пророщених зерен пшениці, жита, ячменю та вівса. Вона є «вічною» — за умови регулярного підживлення частина завжди залишається для наступної випічки. Бездріжджова випічка на такій заквасці має низьку калорійність (близько 177 ккал) і зберігає більше корисних речовин: вітаміни групи B, РР, магній, залізо. Завдяки високому вмісту клітковини вона покращує травлення, не викликає бродіння та важкості у шлунку, легко засвоюється й підходить для регулярного споживання. Процес приготування хліба триває від 11 до 13 годин, що дозволяє тісту повністю розкрити смак і аромат. Як використовувати: Після отримання закваску потрібно підгодувати — додати 100 мл теплої води та 50 г житнього борошна, перемішати й залишити у теплому місці до появи бульбашок повітря. Для підтримання активності рекомендується підживлювати не рідше 1 разу на тиждень. Зберігання: У холодильнику у відкритій скляній або керамічній тарі до тижня без підживлення. Термін придатності — необмежений за умови регулярного підживлення. Країна виробництва: Україна.
    кешбек від 61 ₴
    -25%

    Суміш для виробництва різноманітних видів хлібобулочних виробів, з автентичним смаком і ароматом обсмаженої гречки і карамелізованої цибулі. Містить насіння льону, натуральну житню закваску і ферментований солод; Завдяки інноваційним запатентованим ферментам компанії Puratos вироби отримують ніжну, вологу структуру м'якуша з коротким укусом і тривалим терміном свіжості (до 5-7 днів); Дозволяє створювати вироби, що відповідають тренду "здорового харчування"; Легка у використанні, можливе застосування на автоматизованих лініях.

    Інструкція з використання: 1.В ємність об'ємом 50 л додаємо 40 л води кімнатної температури. Додаємо 9 кг цукру. 2.Додаємо пакет №2 (компоненти живильного середовища). Активно перемішуємо до розчинення. 3. Пакет №1 (спеціальні спиртові дріжджі) розводимо у 2-3 літрах виготовленого цукрового сиропу. Витримуємо 15-20 хв. Іноді перемішуючи, вливаємо їх у ємність. 4. Перемішуємо та ставимо в тепле місце (25 – 30 °С). Бродіння триватиме 3 – 3,5 діб. Якщо використовуємо 9 літрів цукру – отримаємо 9 літрів міцного домашнього напою. Якщо використовуємо 6 літрів цукру – потрібно використовувати 30 літрів води та отримаємо 6 літрів напою.
    кешбек від 28 ₴
    -25%

    Хлібопекарський поліпшувач для технології виробництва UFF (заморожування до розстоювання). Зберігає структурно-механічні властивості і стресостійкість тістових заготовок при зберіганні в морозильній камері до 6 місяців, дозволяє уникнути погіршення зовнішнього вигляду і об'єму готових виробів. Забезпечує стресостійкість тістових заготовок та гарний об'єм випечених виробів (термін зберігання в замороженому вигляді до 6 міс) Стабільна якість та зовнішній вигляд виробів Відносно недорога вартість тістових заготовок Економічна ефективність в логістиці виробів Дозування - 2-4% Переваги для клієнтів Підвищення ефективності Стабільна якість продукції Переваги для споживачів Привабливий зовнішній вигляд готових виробів Завжди свіжі й запашні вироби

    Турбо-дріжджі Первак MegaPack на 100 л (360 г) Турбо дріжджі Первак Turbo 360 г — спеціально розроблена комбінована суміш для ефективного зброджування цукровмісної сировини. Потужна формула забезпечує швидке та стабільне бродіння, чистий смак без сторонніх запахів і мінімальне піноутворення. Ключові переваги Призначені для приготування 100 л браги з 25 кг цукру (орієнтовно до 25 л міцного напою після перегонки). Час бродіння — близько 5 діб за дотримання інструкції. Чистий смак готового продукту без побічних ароматів. Відсутність надмірного піноутворення. Стабільний результат завдяки збалансованій суміші дріжджів і поживних речовин. Метод використання У ємність 110–120 л налийте 50 л води температурою ≈35 °C. Додайте 25 кг цукру та активно перемішайте до повного розчинення. Долийте воду до об’єму 100 л. Всипте вміст пакета та ретельно розмішайте до повного розчинення компонентів. Залиште бродити при 25–35 °C. Тривалість бродіння — близько 5 діб. Характеристики Виробник: Ензим Форма: суха комбінована суміш Маса нетто: 360 г Призначення: для зброджування цукровмісної сировини Термін придатності: 24 місяці Умови зберігання: сухе прохолодне місце, 0–25 °C

    Турбо-дріжджі ПЕРВАК For Fruit and Jam — 70 г на 25 л фруктової браги ПЕРВАК Turbo "For Fruit and Jam" — спеціалізовані турбо-дріжджі, розроблені для зброджування фруктів, ягід та варення. Ідеально підходять для домашнього приготування ароматних настоянок та дистилятів на основі яблук, слив, груш, вишень, ягідних міксів і залишків варення. Переваги: Оптимізовані саме для фруктової сировини Стабільна робота та чистий ароматний профіль Активне бродіння в діапазоні температур 20–30 °C Дає до 12% об. алкоголю в готовому продукті* Упаковки 70 г вистачає на до 25 л сусла *Фінальний результат залежить від цукристості та температури Спосіб використання: Варіант 1 — брага з варення: Розведіть варення теплою водою до 25 л загального об’єму Переконайтесь, що температура 20–30 °C Внесіть дріжджі та ретельно перемішайте Ферментуйте під гідрозатвором до завершення бродіння (приблизно 7–8 днів) Варіант 2 — брага з фруктів і цукру: Змішайте подрібнені фрукти, воду і цукор до потрібної цукристості Охолодіть до 20–30 °C, додайте дріжджі Ферментуйте до припинення бульбашок і освітлення браги Корисні поради: Використовуйте чисту харчову тару та гідрозатвор Оптимальна температура — 20–30 °C Не перевищуйте допустиму цукристість сусла Після бродіння дайте бразі відстоятись Склад: Сухі спиртові дріжджі Saccharomyces, комплекс поживних речовин і мікроелементів, адаптованих до фруктової сировини Характеристики: Бренд: ПЕРВАК Тип: Турбо-дріжджі для фруктів і варення Призначення: брага з фруктів, ягід, варення Маса нетто: 70 г Рекомендована температура бродіння: 20–30 °C Орієнтовна міцність: до 12% об. Умови зберігання: Зберігати в сухому прохолодному місці, без доступу до сонячного світла. Після відкриття — використати якнайшвидше. Питання – відповіді: Чи можна використовувати для старого варення? Так. Формула працює навіть із сировиною з різною цукристістю. Можна коригувати водою або цукром. Скільки триває бродіння? У середньому 7–8 днів при 20–30 °C. Залежить від температури, аерації та цукристості. На який об’єм розрахована упаковка? 70 г — на до 25 л фруктового сусла.
    кешбек від 1 ₴
    розстрочка
    -25%

    Перші професійні українські Турбо дріжджі Hot Rod Jam на 25 л для фруктових браг з додаванням цукру або варення. Спільна розробка компанії Hot Rod Distiller та R&D лабораторії компанії ПрАТ "Компанія Ензим" (український виробник дріжджів із столітньою історією). Швидше за найпопулярніші імпортовані дріжджі. Мають чудовий органолептичний профіль. Чудово освітлюються після бродіння. Не утворюють піну під час перегонки. Зроблені в Україні Спосіб застосування: Брага з варення (приклад) 7-8 кг варення розчинити у 10л гарячої води. Долити холодної води щоб довести загальний об'єм сусла до 25 літрів при t˚ 25-30 С. Всипати дріжджі з пакету та залишити бродити при t˚від 20 до 30 °С на 4-5 днів. Ідеальна t˚ бродіння – 25 °С. Максимальна t˚– 35 °С. Фруктова брага з цукром (приклад) Змішайте 10-12 кг подрібнених фруктів + 2-3 кг цурку залежно від вмісту цукру у фруктах + 10-12 літрів води (так щоб довести загальний обʼєм браги до 25 літрів. Всипати дріжджі з пакету та залишити бродити при t˚від 20 до 30 °С на 4-5 днів. Ідеальна t˚ бродіння – 25 °С. Максимальна t˚– 35 °С. Склад: дріжджі, поживні речовини, вітаміни, мікроелементи, фермент. Термін придатності: 2 роки. Дата виробництва вказана на упаковці. Вага: 69 г

    Дріжджовий продукт який рятує в ситуації якщо бродіння на звичайних дріжджях раптово зупинилось. Дозволяє швидко відновити процес бродіння. Поради з використання: Порція в пакетику розрахована на 25л браги. Оптимальна температура бродіння 20 - 25 °С. В особиво складних випадках радимо перед додаванням до сусла розвести у 100мл теплої води при температурі 25-27 °С. Помішати і дати постояти 20 хв. Після внести до браги. Вага нетто: 21 г.
    -30%

    Дріжджі хлібопекарські сушені активні Широкий асортимент та висока якість продукції ТМ Чемпіон допоможе задовільнити найвибагливішого шанувальника випічки та смачних десертів. Cпосіб використання: До 10 г сушених хлібопекарських дріжджів додати півсклянки теплої води (температура не вище 43° С) і залишити в теплому місці на 30 хвилин. Коди дріжджі добре розійдуться, додати півсклянки борошна, столову ложку цукру, ретельно перемішати і залишити на 2 години при кімнатній температурі 35° С, потім замісити тісто, додати 0.5 л теплої води 1 кг борошна. При збільшенні кількості борошна відповідно збільшується витрата сушених дріжджів. Харчова цінність на 100 г продукту: Енергетична цінність – 386 ккал Жири – 6 г Білки – 43 г Вуглеводи – 40 г Умови зберігання: Зберігати в чистому, сухому, добре вентильованому місці, при температурі від 0 ° С до 25 ° С і відносній вологості повітря не більше 75%. Сашет - 10 г Термін придатності: 24 місяці
    -29%

    Термін зберігання: 24міс
    -29%

    Дріжджі – цінний дієтичний продукт. Призначення дріжджів в кулінарії в першу чергу пов’язане з хлібопеченням, а також з їх властивістю викликати бродіння при приготуванні великої кількості напоїв (пиво, квас і т.п.). В кулінарії в основному використовуються дріжджі промислового виробництва, так як в домашніх умовах отримати їх досить складно, а в продажу вони завжди присутні. Це поживний продукт, який містить білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі (калій, фосфор, магній) і біологічно активні мікроелементи, вітаміни В1, В2, РР, фолієву і парамінобензойну кислоти. Так що, готуючи продукти на дріжджах, ми одночасно збагачуємо їх (продукти) корисними речовинами. Дріжджі можна споживати як загально зміцнюючий засіб безпосередньо з водою. Дріжджі – чудовий продукт, тому їх висушують і зберігають тривалий період.
    -28%

    Дріжджі сухі хлібопекарські Використовуються в хлібопеченні для тіста з пшеничної муки і тіста з суміші пшеничної і житньої муки, а також для випічки деяких видів кондитерських виробів, наприклад, кексів із здобного дріжджового тіста.
    кешбек від 1 ₴
    розстрочка
    -26%

    Винні дріжджі Hot Rod Aromatic Wine Complex. Спеціальний винний штам дріжджі у поєднанні з пектолітичними ферментами, які збільшують соковіддачу та чудово освітлюють брагу або вино. Спосіб застосування: Налийте у ємність 25 літрів фруктового затору або соку з температурою 25-30 °С. Всипте вміст пакетика в сусло і ретельно перемішайте. Залиште бродити при температурі від 20 до 30 °С на 5-7 днів. Ідеальна t˚ бродіння - 25 °С. Максимальна t˚- 35 °С. Склад: дріжджі,фермент. Термін придатності 2 роки. Дата виробництва вказана на упаковці.

    Перші професійні українські Турбо дріжджі Hot Rod Jam на 25 л для фруктових браг з додаванням цукру або варення. Спільна розробка компанії Hot Rod Distiller та R&D лабораторії компанії ПрАТ "Компанія Ензим" (український виробник дріжджів із столітньою історією). Швидше за найпопулярніші імпортовані дріжджі. Мають чудовий органолептичний профіль. Чудово освітлюються після бродіння. Не утворюють піну під час перегонки. Зроблені в Україні Спосіб застосування: Брага з варення (приклад) 7-8 кг варення розчинити у 10л гарячої води. Долити холодної води щоб довести загальний об'єм сусла до 25 літрів при t˚ 25-30 С. Всипати дріжджі з пакету та залишити бродити при t˚від 20 до 30 °С на 4-5 днів. Ідеальна t˚ бродіння – 25 °С. Максимальна t˚– 35 °С. Фруктова брага з цукром (приклад) Змішайте 10-12 кг подрібнених фруктів + 2-3 кг цурку залежно від вмісту цукру у фруктах + 10-12 літрів води (так щоб довести загальний обʼєм браги до 25 літрів. Всипати дріжджі з пакету та залишити бродити при t˚від 20 до 30 °С на 4-5 днів. Ідеальна t˚ бродіння – 25 °С. Максимальна t˚– 35 °С. Склад: дріжджі, поживні речовини, вітаміни, мікроелементи, фермент. Термін придатності: 2 роки. Дата виробництва вказана на упаковці. Вага: 69 г

    Спеціалізовані винні дріжджі на базі штаму Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Поради з використання: Дозування 0,3 - 0,4 г на літр сусла. Перед додаванням до сусла мають бути розведені теплій воді при температурі 25-27 °С з дрібкою цукру. Помішати і дати постояти 20 хв. Після внести до сусла. Оптимальна температура бродіння 20 - 25 °С. Вага нетто: 10 г.

    Hot Rod ECO-Koji - Турбо Дріжджі для Зернових Браг Опис: Hot Rod ECO-Koji - це інноваційні турбо дріжджі, розроблені спеціально для забезпечення найкращих результатів при ферментації зернових браг. Вони демонструють відмінні результати як при холодній, так і при гарячій схемі застосування, гарантуючи високу якість і стабільність процесу бродіння. Переваги продукту: Ефективність: Дозування всього 12 г на 1 кг зерна забезпечує оптимальне зброджування. Швидкість: Завдяки високій активності дріжджів і ферментів амілази, брага готова до дистиляції швидше. Чистота процесу: Відсутність Rhizopus гарантує стабільне та якісне бродіння без ризику зараження. Rhizopus може спричиняти утворення неприємних смакових та ароматичних сполук, а також виробляти мікотоксини, які є шкідливими для здоров'я. Органолептичні властивості: Паралельні тестування показали, що органолептика дріжджів Hot Rod ECO-Koji суттєво краща, ніж у дріжджів на основі штаму Rhizopus. Ваш кінцевий продукт буде мати кращий смак та аромат. Зручність використання: Продукт постачається в зручних упаковках по 300 г, розрахованих на 25 кг зерна. Характеристики продукту: Назва: Hot Rod ECO-Koji Вага: 300 г Дозування: 12 г на 1 кг зерна Термін придатності: 2 роки Температура ферментації: 26-35°C Інструкція з використання: Дрібно подрібнене зерно або борошно залити водою з розрахунку 4 л на 1 кг зерна, постійно помішуючи, нагріти до 90°C, потім дати охолонути до <32°C. Додати турбо-дріжджі з розрахунку 12 г на 1 кг зерна, перемішати та поставити брагу на бродіння під гідрозатвор на 15-21 день. Перші 3 дні двічі на день перемішувати брагу для кращого бродіння. Оптимальна температура для бродіння - 26-35°C. Hot Rod ECO-Koji демонструє зіставні результати у порівнянні з класичними дріжджами Koji, як при холодній, так і при гарячій схемі застосування. Незалежно від обраної схеми, наш продукт забезпечує високу якість і стабільність процесу бродіння, допомагаючи вам досягти найкращих результатів при виробництві дистилятів.

    Перші професійні українські Турбо дріжджі Hot Rod Vodka для цукрових браг. Спільна розробка компанії Hot Rod Distiller та R&D лабораторії компанії ПрАТ "Компанія Ензим" (український виробник дріжджів із столітньою історією). Надзвичайно чистий смак Мають чудовий органолептичний профіль. Брага сама освітлюється після бродіння. Не утворюють піну під час перегонки. Зроблені в Україні. Спосіб використання: Додайте 5 - 6 кг цукру до 25 літрів води при 35˚C. Добре перемішайте до повного розчинення цукру. Дочекайтесь поки температура води досягне 23-25 °С. Змішайте вміст цього пакетика. Залиште бродити при 20-30˚C, найкраща температура 25˚C. Ферментація відбувається за 4-5 днів. Термін придатності: 2 роки Состав: Дріжджі, вітамини, мікроелементи, поживні речовини Вага: 66 г

    Перші професійні українські Турбо дріжджі Hot Rod Fruit на 25 л для фруктових браг. Спільна розробка компанії Hot Rod Distiller та R&D лабораторії компанії ПрАТ "Компанія Ензим" (український виробник дріжджів із столітньою історією). Мають чудовий органолептичний профіль. Чудово освітлюються після бродіння. Не утворюють піну під час перегонки. Зроблені в Україні Спосіб застосування: Брага з фруктами (приклад) Налийте у ємність 25 літрів фруктового затору з температурою 25-30 °С. Всипте вміст пакетика в сусло і ретельно перемішайте. Залиште бродити при температурі від 20 до 30 °С на 4-5 днів. Ідеальна t˚ бродіння - 25 °С. Максимальна t˚- 35 °С. Брага з фруктового соку (приклад) Налийте у ємність 25 літрів фруктового соку з температурою 25-30 °С. Всипте вміст пакетика в сусло і ретельно перемішайте. Залиште бродити при температурі від 20 до 30 °С на 4-7 днів. Ідеальна t˚ бродіння - 25 °С. Максимальна t˚- 35 °С. В залежності від кислотності соку бродіння може тривати трохи довше. Склад: дріжджі, фермент. Термін придатності: 2 роки. Дата виробництва вказана на упаковці. Вага: 60 г

    Спеціалізовані дріжджі для медовухи на базі штаму Saccharomyces cerevisiae. Поради з використання: Порція в пакетику розрахована на 25л медовухи. Перед додаванням до сусла розмішати у склянці води при температурі 22-25 °С. Дати постояти 30 хв. Після внести до сусла. Бродіння розпочнеться протягом 10 годин. Оптимальна температура бродіння 22 - 27 °С. Вага нетто: 10 г.

    Турбо-дріжджі Hot Rod Rum для рому на 25 л (71 г) Надайте Вашему рому неймовірний аромат та смак за допомогою турбо-дріжджів Hot Rod Rum! Спеціально розроблений для браг на основі меляси, цей продукт дозволить легко і швидко приготувати унікальний ром просто вдома. Поради з використання: Додайте до 21 л теплої води 4.5 кг цукру та 2 кг тростинної або бурякової меляси. Перемішайте до повного розчинення, а потім всипте вміст цього пакету і добре перемішайте. Бродіння триватиме при температурі від 22 до 30 °С протягом 4-5 днів. Ідеальна температура бродіння – 25 °С, а максимально допустима – 35 °С. Ви зможете насолоджуватися багатим ароматом та чудовим смаком вашого рому завдяки особливому штаму дріжджів та його унікальному складу, що включає поживні речовини, вітаміни, мікроелементи та ферменти. Турбо-дріжджі Hot Rod Rum підходять як для зброджування тростинної, так і бурякової меляси, що розширює ваші можливості у створенні улюблених напоїв. Термін придатності продукту становить 2 роки, а дата виробництва зазначена на упаковці. Зробіть свій ром унікальним з турбо-дріжджами Hot Rod Rum!

    Перші професійні українські Турбо дріжджі Hot Rod 48 для цукрових браг. Спільна розробка компанії Hot Rod Distiller та R&D лабораторії компанії ПрАТ "Компанія Ензим" (український виробник дріжджів із столітньою історією). Швидше за найпопулярніші імпортовані дріжджі. Мають чудовий органолептичний профіль. Брага сама освітлюється на 3 добу. Можна поєднувати до 4 пачок у затори на 100 літрів. Не утворюють піну під час перегонки. Зроблені в Україні. Спосіб використання: Додайте 5 - 7 кг цукру до 25 літрів води при 35˚C. Добре перемішайте до повного розчинення цукру. Дочекайтесь поки температура води досягне 23-25 °С. Змішайте вміст цього пакетика. Залиште бродити при 20-30˚C, найкраща температура 25˚C. 5 або 6 кг цукру - ферментація відбувається за 48 годин. 7 кг цукру - ферментація відбувається за 3-4 доби. Термін придатності: 2 роки Состав: Дріжджі, вітамини, мікроелементи, поживні речовини Вага: 146 г