Суміш для виробництва різноманітних видів хлібобулочних виробів, з автентичним смаком і ароматом обсмаженої гречки і карамелізованої цибулі. Містить насіння льону, натуральну житню закваску і ферментований солод; Завдяки інноваційним запатентованим ферментам компанії Puratos вироби отримують ніжну, вологу структуру м'якуша з коротким укусом і тривалим терміном свіжості (до 5-7 днів); Дозволяє створювати вироби, що відповідають тренду "здорового харчування"; Легка у використанні, можливе застосування на автоматизованих лініях.