Характеристика меду
З усього розмаїття сортів меду, що збираються в Україні, слід виділити лісовий мед. Він поєднує в собі нектар безлічі медоносних рослин, що ростуть у лісі, в тому числі й лікарських. Це зумовлює неповторний смак та аромат лісового меду. Цей мед завжди різний. Купити однаковий за смаком і кольором мед з лісового різнотрав'я неможливо. Навіть у різних вуликах, що стоять на одній пасіці, буде свій неповторний мед.
Лісовий мед має багато відтінків кольору – від світло-жовтого до темно-коричневого. Він дуже запашний. Серед медоносів, які відвідують бджоли при зборі меду, можна виділити іван-чай, горобину, глід, липу, малину, суницю, вербу, черемху, таволгу.
Лісовий мед добре зберігається через високий вміст глюкози. Кристалізується він зазвичай повільно, перетворюючись на неоднорідну масу з дрібними або середніми кристалами.
Корисні властивості меду
Цілющі властивості лісового меду високо цінували народні цілителі ще за часів Київської Русі. Наші предки шукали ліки в природі. Найчастіше це були цілющі трави, зібрані в лісах, і мед. На той час мед шукали і збирали виключно в лісах, стаціонарних пасік не було. Людей, які шукали бджолині гнізда і збирали мед, називали бортниками. Бджоли жили в дуплах старих дерев, звідки бортники і забирали мед. Ця праця була складною і небезпечною, тому лісовий мед цінувався дуже дорого.
Знахарі теж селилися ближче до лісу, а іноді й жили в самому лісі. Мед, зібраний у лісі, вони додавали до своїх зіллів. У багатьох рецептах знахарів, що збереглися донині, згадується саме лісовий мед.
Мед з лісового різнотрав'я містить незамінні для людини мікроелементи та вітаміни. Він є дуже ефективним і безпечним природним антибіотиком і використовується для лікування багатьох захворювань.
Лісовий мед дуже корисний людям, які страждають на захворювання серцево-судинної системи. Він добре заспокоює, тому може застосовуватися при стресах, безсонні, порушеннях сну. При регулярному вживанні меду спостерігається нормалізація серцевого ритму і тиску, зниження стомлюваності, приплив сил, поліпшення настрою, підйом життєвого тонусу.
Корисно купити мед з різнотрав'я і при застудних та вірусних захворюваннях, тому що він має протизапальний ефект і заспокоює біль.
Здавна лісовий мед використовували для лікування хвороб шкіри та ран, оскільки він має сильний протимікробний та антибактеріальний ефект.
Купити мед з лісового різнотрав'я рекомендується тим, хто страждає на анемію. Він допомагає підвищити рівень гемоглобіну в крові.
Ще одна перевага лісового меду – його відносно низька вартість. Він дешевший за сортові (монофлерні) меди, але не поступається їм за якістю та смаком. Тому не пропустіть можливість купити чудовий мед з лісового різнотрав'я для себе та своїх близьких!