Соус Деміглас (demi-glace) – один із популярних соусів французької кухні. Приготування здійснюється за спеціальним рецептом з м’яса, цибулі, моркви, томату та селери, а також з додаванням спецій та зелені. Час приготування варіюється від 24 години до 36-ти. І такий спосіб приготування соусу буде зручним не всім. Тому найкращою альтернативою є використання сухого соусу “Демі Глас” від ТМ Кнор. Соус Demi-Glace є основою для приготування багатьох інших соусів.