В'ялені помідори (томати) Pomodori secchi — неодмінний інгредієнт кулінарії Середземномор'я. Їх використовують для приготування м'ясних і рибних страв, з них роблять різні соуси та підливи. В Італії та Греції в'ялені томати додають у тісто під час випікання деяких сортів білого хліба, наприклад, фокаччо. Крім того, їх використовують як начинку для пирогів. Пропонуємо спробувати справжні італійські в'ялені помідори, висушені на спекотному італійському сонці.