Стати партнером
Мобільний застосунок
Допомога
UA
Профіль
Вішлісти
Всі акції
Відкрити картку
Супер кешбек
Великдень
Техніка
Жінкам
Чоловікам
Субсидій
Новинки
Взуття
Потрібнички
Дітям
Дім
Наше
Білизна
Аксесуари
Спорт
Краса
Premium
triangle
ГоловнаБрендиFlammarion
Flammarion
|
0 стежать

    Каталог FLAMMARION - 2026

    ¯\_(ツ)_/¯
    У вас немає обраних фільтрів
    Вид
    кешбек від 14 ₴

    This book offers a complete chocolate course for the home chef from the world-renowned professional culinary school Ferrandi Paris. It presents comprehensive techniques for working with chocolate, from tempering and decorative flourishes to recipes such as the Opéra pastry or molten chocolate cake. From rich chocolate ganache to melt-in-your mouth truffles, this book leads aspiring bakers through every step―from basic to special occasion skills. Starting with advice on how to equip your kitchen, to essential techniques, fillings, and decorations, the books covers everything from quick desserts to holiday specialties and from frozen ice creams and sorbets to candies. Ferrandi offers an intensive course in the art of baking with chocolate. Written by the school’s experienced teaching team of master chefs and adapted for the home cook, this fully illustrated cookbook provides all of the fundamental techniques and recipes that are the building blocks of the illustrious French chocolate tradition, explained step by step in text and images. Practical information is presented in tables, diagrams, and sidebars for handy reference. Easy-to-follow recipes are graded for level of difficulty, allowing readers to develop their skills over time.
    кешбек від 29 ₴

    Ferrandi, the French School of Culinary Arts in Paris—dubbed “the Harvard of gastronomy” by Le Monde newspaper—is the ultimate pastry-making reference. From flaky croissants to paper-thin mille-feuille, and from the chestnut cream–filled Paris-Brest to festive yule logs, this comprehensive book leads aspiring pastry chefs through every step—from basic techniques to Michelin-level desserts. Featuring advice on how to equip your kitchen, and the essential doughs, fillings, and decorations, the book covers everything from quick desserts to holiday specialties and from ice creams and sorbets to chocolates. Ferrandi, an internationally renowned professional culinary school, offers an intensive course in the art of French pastry making. Written by the school’s experienced teaching team of master pâtissiers and adapted for the home chef, this fully illustrated cookbook provides all of the fundamental techniques and recipes that form the building blocks of the illustrious French dessert tradition, explained step by step in text and images. Practical information is presented in tables, diagrams, and sidebars for handy reference. Easy-to-follow recipes are graded for level of difficulty, allowing readers to develop their skills over time. Whether you are an amateur home chef or an experienced pâtissier, this patisserie bible provides everything you need to master French pastry making.

    This complete cooking course on charcuterie, written by the world-renowned culinary school’s experienced teaching team of chefs, features everything you need to know to create delicious terrines, pâtés, pies, and other charcuterie dishes. It includes 35 techniques explained in more than 200 step-by-step instructions, to prepare sausages, debone and fillet fish, or decorate a pâté en croûte, and 70 recipes organized by category: pies, tarts, and pâtés en croûte; pâtés and terrines; rillettes and pulled meats and fish; stuffed dishes; and cooked charcuterie. Replete with 350 illustrations, this comprehensive cookbook explains the history and fundamentals of French charcuterie―an age-old craft―provides key terms and their definitions, and includes detailed diagrams of meat cuts in the US, UK, and France. Base recipes for pastry, broths, and stuffings as well as condiments such as chutney or pickled vegetables are featured, alongside techniques for cutting and cleaning ingredients and assembling and decorating dishes. From country pâté to eggplant and miso terrine, Scotch eggs to spicy cabbage and herb sausages, salmon and spinach terrine to Beef Wellington, or Serrano ham croquettes to blood sausage empanadas, the easy-to-follow recipes include traditional versions as well as innovative, modern reinterpretations, including plant-based and meatless variations.

    Цей том, що містить рідкісні фотографії з особистої колекції П'єра Пассебона, вшановує Марлен Дітріх, культову фатальну жінку Голлівуду, як її увічнили майстри фотографії, зокрема Едвард Стейхен, Ірвінг Пенн, Річард Аведон, Сесіл Бітон, Мілтон Грін, Джордж Геррелл, Ентоні Армстронг-Джонс та інші. Активно беручи участь у своїх фотосесіях, вона створювала власний унікальний образ чарівності та спокуси. Понад сорок років Дітріх присвятила своє життя гламуру: у сценічних виступах, на екрані та на концертах. Публіка її обожнювала. Сучасна та зухвала жінка, вона не вагалася порушувати правила, одягаючись у чоловічий одяг (вона була музою Іва Сен-Лорана для його культових смокінгів) або з'являючись на публіці зі своїм чоловіком та коханцями (як чоловічої, так і жіночої статі). Дітріх також відмовилася підкорятися голлівудським уявленням про материнство, виховуючи свою доньку на очах у публіки. Її краса, стиль та елегантність зробили її архетиповою фатальною жінкою, але саме непохитна впевненість Дітріх, гендерна плинність та тверда позиція проти нацизму зробили її революціонеркою та іконою. Цей том розкриває, як її захоплення полягає не лише в тому, як вона надихала найбільших фотографів та модельєрів свого часу, але й у тому, як вона продовжує втілювати суть гламуру та жіночої незалежності сьогодні.

    Цей вичерпний посібник з вегетаріанської кулінарії представляє понад 200 покрокових технік та 100 ілюстрованих рецептів смачних, легких у приготуванні страв без м’яса для всієї родини. Вегетаріанська кухня стає все більш популярною як спосіб харчуватися локально та вирішувати проблеми зі здоров’ям та довкіллям, пов’язані з виробництвом та споживанням м’яса. Діапазон вегетаріанських дієт величезний і різноманітний — від флексітаріанської до лакто-ово-вегетаріанської до веганської — і ця вичерпна енциклопедія містить страви на будь-який смак. Покрокові кухонні техніки демонструють, як готувати та обробляти основні інгредієнти — від величезного асортименту фруктів та овочів до рису, пшениці чи сої, а також від грибів та водоростей до яєць та молочних продуктів. Рецепти включають веганські та безглютенові варіанти та розкривають нескінченні можливості вегетаріанської кулінарії для створення здорових, смачних та ситних страв. Від смаженого рису з шиїтаке, бок-чой та кеш’ю до палак-панір; від тортильї з фенхелю до кіббе з гарбуза, червоної цибулі та волоських горіхів; і від павлової з маракуї та граната до тартів з фундуком та кленовим сиропом, рецепти організовані за основним інгредієнтом та класифіковані за складністю, і включають десять «викликів» від міжнародних шеф-кухарів, відзначених зірками Мішлен. Практичний посібник надає корисну інформацію про різні типи вегетаріанства, як досягти збалансованого харчування, заміну продуктів, сезонні таблиці та ілюстровані посібники щодо основних інгредієнтів. Том доповнено бібліографією та покажчиками основних інгредієнтів, веганських рецептів та безглютенових рецептів.

    Вишуканий том, док.ументальний про нову колекцію високих ювелірних виробів від Cartier. Через Le Voyage Recommencé, свою останню колекцію високих ювелірних виробів та дорогоцінних предметів, Cartier вшановує багатство свого стилю. Запрошуючи читачів у дивовижну подорож, ювелірні вироби, представлені в цій книзі, досліджують культові сфери вираження Будинку: основні лінії, геометрію, кольори, флору та фауну, а також впливи світових культур, і це лише деякі з них. Відомий ювелір постійно розширює межі творення, щоб відкрити нові горизонти. Супроводжувані текстом, що зосереджується на концепції стилю в мистецтві, представлені в цьому багато ілюстрованому томі вироби відправляють нас у оновлену подорож — voyage recommencé — у серце стилю Cartier, де творча уява та неперевершене майстерність перетворюють дорогоцінні камені та матеріали на чудові ювелірні вироби.

    Революціонер моди, Ів Сен-Лоран та його творіння були рішуче сучасними. Його постійне дослідження форми та об'єму невпинно розширювало межі його творчості та призвело до його найвизначніших і знакових дизайнів. Його роботи зазнали впливу мистецьких тенденцій того часу — від простої та геометричної абстракції до конструктивізму та конкретного мистецтва — багато рухів яких відображають багатогранний талант дизайнера. Його мистецтво ґрунтувалося на сміливому, точному жесті: його мінімалістичні сукні часто були монохромними композиціями, ніби виникли з однієї лінії. Як колорист, він створював чисті, але екстравагантні абстрактні дизайни, поєднуючи плоскі поверхні яскравих кольорів. Трансформуючи живописний матеріал на текстиль, він таким чином балансував колір, форму, поверхню та лінію. Як ілюзіоніст, він поєднував чорний і білий, щоб створити відчуття руху в одязі за допомогою оптичної ілюзії. Використовуючи пласкі, прості лінії, форма переважала над кольором. Цей том супроводжує виставку «Ів Сен-Лоран: Форми та об'єми» в Музеї Іва Сен-Лорана в Парижі з 9 червня 2023 року по 14 січня 2024 року, на якій представлені ключові експонати з архівів Іва Сен-Лорана в діалозі з художнім оформленням сцени та роботами художниці-керамістки Клаудії Визер.

    Найбільш особистий розповідь про життя та творчість легендарної дизайнерки Коко Шанель, яку коли-небудь розповідали. Життя та творчість Коко Шанель часто переказувалися в друкованих виданнях та кіно – все, крім деталей її найприватнішого «я»: її пристрасті до символізму та поезії, чоловіків, яких вона кохала, її родини, і особливо її племінника Андре Паласса, якого вона виховувала як сина. Його дочка Габріель Палассе-Лабрюні – хрещениця як Шанель, так і герцога Вестмінстерського, і єдина пряма спадкоємиця Шанель – мала тісні стосунки з дизайнеркою понад сорок років. У цій біографії вона відчиняє двері та ділиться особистими спогадами про свою двоюрідну бабусю. Ця робота, розділена на п'ять хронологічних частин, включаючи темні періоди Шанель, занурює читача у приватний світ Шанель, пропонуючи інтимне розуміння. Фотографії особистих речей Шанель, багато з яких ніколи раніше не бачили чи не публікували, включають подарунки від її великого кохання Боя Капеля, меблі, улюблені прикраси, талісмани, одяг, сімейні фотографії, рідкісні документи, листування та книги з особистими написами. В «Інтимному Chanel» Палассе-Лабрюні розкриває все, що було «важливим» для її двоюрідної бабусі, і розповідає про їхні приватні розмови, розкриваючи, ким насправді була її «Тітка Коко»: Шанель, яка дуже відрізнялася від свого публічного образу.

    Зазирніть у приватний світ великого дизайнера Карла Лагерфельда очима його колеги-художника та близького друга Патріка Орукада. Художник Патрік Орукад познайомився з Карлом Лагерфельдом у 1976 році. Між двома чоловіками одразу народилася дружба, яка триватиме понад двадцять років, зміцнена їхньою спільною пристрастю до мистецтва XVIII століття. Після вивчення історії мистецтв Патрік Орукад починає працювати з творчою командою Vogue Paris, одночасно знайомлячи Карла зі своєю улюбленою спеціалізацією – мистецтвом епохи Просвітництва. З того часу він супроводжував великого разівника моди у всіх його пишних придбаннях – маєтках, декорах та витворах мистецтва. Разом вони створили чудовий всесвіт, витончений і часом надмірно екстравагантний, особливо в замку Гран-Шам у Бретані, готелі Pozzo di Borgo в Парижі або у віллі La Vigie на Французькій Рив'єрі. Патрік Орукад розповідає історію цього естетичного зв'язку через раніше неопубліковані документи та унікальну біографію Карла Лагерфельда, де він постає у всій своїй пишноті, а також у своїх слабкостях. Ця інтимна історія також перетинається з колоритними персонажами, які населяли життя великого дизайнера, включаючи Анну Пьяджі та Франсін Крескент, Лору де Бово та Ліліану де Ротшильд, П'єра Берже та Іва Сен-Лорана, Жиля Дефура, Вінсента Дарре, Гі Бурдена та Андре Путнам, і, найголовніше, його матір Елізабет та Жака де Башера – двох кохань його життя.