Сімейна компанія Dr. Oetker була заснована в Білефельді (Німеччина) в 1891 році доктором Серпнем Эткером. Першим виробленим продуктом став пекарський порошок «Backin», рецепт якого Серпень сам придумав і запатентував. Компанія Dr. Oetker представляє в своєму асортименті близько 400 різних продуктів, серед них приправи та порошки для випічки, спеції і прянощі, десерти-напівфабрикати, пудинги, мюслі, заморожені піци і закуски. Крім того, її дочірні компанії займаються морськими перевезеннями вантажів, фінансами, видавництвом, страхуванням і пивоварінням. Dr. Oetker володіє висококласними готелями по всій Європі. За аналізом журналу Gruner+Jahr Brigitte 96% населення Німеччини користуються продуктами торгової марки Dr. Oetker. У рейтингу «500 найбільших сімейних підприємств в Німеччині» журналу Wirtschaftsblatt від 2013 року компанія займала 13-е місце. У своєму виробництві фірма слід деяким стійким принципам, які однаково виконуються на кожному заводі групи: інгредієнти купують у перевірених постачальників, вони повинні мати спеціальні сертифікати і пройти суворий контроль якості перед тим, як їх використовують у виробництві; продукція Dr. Oetker виготовляється виключно з високоякісних матеріалів і сировини, і всебічно проходить перевірку перш, ніж вийти на ринок; в бізнесі головне довіру, стабільність і сильне керівництво. Ці фактори, безсумнівно, впливають на компанію і вироблену нею продукцію.