Стати партнером
Мобільний застосунок
Допомога
UA
Профіль
Вішлісти
Всі акції
Відкрити картку
Підтримка
Супер кешбек
Великдень
Техніка
Жінкам
Чоловікам
Субсидій
Новинки
Взуття
Потрібнички
Дітям
Дім
Наше
Білизна
Аксесуари
Спорт
Краса
Premium
triangle
ГоловнаБрендиCallebaut
Callebaut
|
3 стежать

    Каталог CALLEBAUT - 2026

    Вид
    кешбек від 1 ₴
    Розстрочка від 33 ₴
    -28%

    Преміальний темний шоколад Barry Callebaut 54,5% — це високоякісний бельгійський шоколад із насиченим смаком какао, збалансованою гірчинкою та тонкими карамельними нотами. Створений для професійних кондитерів та всіх шанувальників справжнього шоколаду. Особливості: Какао — 54,5%: ідеальний баланс між гірким та солодким смаком. Стабільна якість від світового лідера у виробництві шоколаду — Barry Callebaut. Чудова текучість, відмінно поводиться під час плавлення. Ідеальний для темперування, формування, глазурування та приготування начинок. Має приємний аромат, гладку текстуру та стабільний блиск у готових виробах. Підходить для: приготування цукерок та трюфелів мусів, ганашів, кремів десертів, випічки, фонданів глазурі та шоколадних декорів фонтана та фонду Форма випуску: калети (драже), що забезпечують швидке і рівномірне плавлення. Виробник: Barry Callebaut (Бельгія) Пориньте у світ справжнього бельгійського шоколаду та створюйте свої найкращі десерти з Barry Callebaut! Склад: какао терте, цукор, олія какао, соєвий лецитин, ваніль. Відсоток какао: 54 %. Течкість: стандартна (3 краплі). Харчова цінність у 100 г продукту: жири — 37 г, білки — 5,1 г, вуглеводи — 46 г. Енергетична цінність на 100 г: 551 ккал/ 2307 кД Заводське пакування 10 кг фасовка магазину zip пакет, продаж від 100 грам Зберігати за 12-20 °C, вологості повітря не більш ніж 70%, у чистому, сухому приміщенні без сторонніх запахів. Виробник: Barry Callebaut (Бельгія).
    кешбек від 2 ₴
    Розстрочка від 54 ₴
    -25%

    Какао-масло від Callebaut® виготовляється з високоякісних цілісних обсмажених какао-бобів. Найчистіше на 100%, має нейтральний смак і колір. Це чудова основа для декорування ваших кондитерських виробів шоколадним велюром за допомогою фарбопульта. Крім того, цей інгредієнт може компенсувати плинність вашого шоколаду. Додавши до загального об'єму вашого шоколаду від 1% до 8% какао-олії, ви отримаєте шоколад, що ідеально підходить для відливання тонких і дуже тонких форм і глазурування.
    кешбек від 1 ₴
    Розстрочка від 33 ₴
    -28%

    Молочний шоколад № 823 Barry Callebaut Callets Milk (823-33.6%) Високоякісний молочний шоколад No 823 вирізняється теплим насиченим кольором і чудово збалансованим смаком, який чудово поєднується з будь-якими інгредієнтами. Обсмажений какао ідеально гармонує з молочними та карамелевими нотами. 823 має високу плинність, а тому його можна використовувати для найрізноманітніших виробів. Його смак чудово розкривається як у плитках шоколаду, так і у формованих і глазурованих кондитерських виробах. Якщо додати його в муси, креми, ганаші або соуси, він надає їм характерного вершкового смаку молочного шоколаду. Склад: цукор, олія какао, сухе незбиране молоко, какао терте, емульгатор соєвий лецитин, ароматизатор натуральний ваніль. Відсоток какао: 33,6 %. Плинність: 3 краплі Харчова цінність у 100 г продукту: жири — 36 г, білки — 7 г, вуглеводи — 51 г. Енергетична цінність на 100 г: 563 ккал/ 2356 кДж. Зберігати за 12-20 °C, вологості повітря не більш ніж 70%, у чистому, сухому приміщенні без сторонніх запахів. Виробник: Barry Callebaut (Бельгія). Оригінальне пакування: Мішок 10 кг, фасування магазину від 100 грам: зіп пакет
    кешбек від 1 ₴
    Розстрочка від 28 ₴
    -30%

    Гармонійний смак з чітко окресленими нотками молока, вершків, карамелі та ванілі. До його складу входить молоко, отримане від корів, що пасуться на бельгійських луках, і цукор із місцевої бельгійської цукрової буряка. Вирізняється середньою в'язкістю і є універсальним. У складі шоколадних батончиків або порожнистих фігур він здивує вас своїм приголомшливим атласним блиском і хрусткою текстурою. Чудовою смако-ароматичною домішкою для мусів, кремів, морозива, напоїв, соусів тощо (3 к) Какао 28% Якісний білосніжний молочний шоколад Callebaut застосовується як автономний продукт або для декорації будь-яких кондитерських виробів. Склад: цукор, олія какао, сухе незбиране молоко, соєвий лецитин, натуральний ароматизатор ваніль. Відсоток какао: 28 %. Течкість: стандартна (3 краплі). Харчова цінність у 100 г продукту: жири — 34 г, білки — 6,2 г, вуглеводи — 57 г. Енергетична цінність на 100 г: 559 ккал/ 2338 кДж.
    кешбек від 13 ₴
    Розстрочка від 332 ₴
    -21%

    Шоколад має чудовий гармонійний вершково-молочний смак з нотками ванілі та шовковистою структурою, яка ідеально підходить для використання в начинках, ганаші, виливку форм та формуванні драже. Завдяки менш плинній текстурі, підходить для виливки середніх та великих порожніх фігур. Вміст: какао 32%, молока 23,8%, жир 33,5%. Плинність 3 краплі. (-●●●○○+) Енергетична цінність: 589 Ккал Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: – білки 6,1 г - жири 40 г - вуглеводи 51 г Термін придатності до споживання: 12 місяців Зберігання: зберігати в чистому, сухому (відносна вологість не більше 70 %) місці без запаху. Температура зберігання: 12-20 °C Країна виробник: Польща
    кешбек від 1 ₴
    Розстрочка від 42 ₴
    -26%

    ✨ Готова фісташкова начинка з катаїфі – тренд, що завжди працює!💚 Це універсальна начинка для дубайського шоколаду та кондитерських виробів. Ніжний фісташковий крем у поєднанні з хрустким катаїфі створює насичений горіховий смак і виразну, багатошарову текстуру, яка робить кожен десерт особливим. 🔹 Готова до використання – економить час і забезпечує стабільний результат: 🔹 must-have інгредієнт для дубайських плиток та преміальних десертів; 🔹 вдало підходить для прошарків у макаронс, мусових тістечках, тортах, тарталетках, чизкейках, круасанах, морозиві та сирках Фісташкова начинка з катаїфі – готовий делікатес для створення вишуканих десертів і тістечок. Поєднання ароматної фісташкової пасти та хрусткої катаїфної локшини створює неповторну текстуру та насичений смак. Ідеально підходить для прошарків у тортах, начинки круасанів, рулетів, тістечок, мусових десертів або декору готових виробів. Начинка готова до використання, не потребує додаткової обробки — просто відкрийте упаковку та додайте до свого десерту. Переваги: натуральний фісташковий смак і аромат; зручна в роботі консистенція; універсальне застосування в кондитерських виробах; економічна витрата. Склад: фісташкова паста, вершки, цукор, катаїф (тонка локшина), рослинні жири, стабілізатори. Умови зберігання: при температурі від +2°C до +6°C.
    кешбек від 16 ₴
    Розстрочка від 408 ₴
    -16%

    Pure Pistachio Paste Ніжна однорідна паста зі 100% фісташок. Callebaut® ретельно відбирає найкращі фісташки з усього світу, у такий спосіб гарантуючи вам першокласну якість продукції зі свіжим горіховим смаком. Достиглі фісташки збирають і зберігають у найкращих умовах, що забезпечують збережність смако-ароматичних і натуральних властивостей. Їх очищають не більш ніж за 12 годин до обсмажування, потім пакують упродовж 12 годин. Pure Pistachio Paste — 100% чиста, натуральна непідсолоджена паста з мелених фісташок легкого обсмажування. У неї свіжий зелений колір і фруктовий смак із смаженими нотками. Чиста фісташкова паста — чудова смако-ароматична домішка для ганашів, домашніх цукерок, начинок для цукерок, кондитерських кремів, морозива та соусів. Легкий фруктовий не підсолоджений смак фісташок, дуже ніжна текстура. Як використовувати Змішайте її із шоколадом або ганашем для отримання приголомшливої начинки для цукерок. Або додайте її в морозиво, основу для мусів або кремів для випічки. Основні характеристики: Ніжна не підсолоджена паста для ароматизації! Склад 100% ФІСТАШКИ Оригінальне пакуавння: банка 500 грам Країна виробник Італія
    кешбек від 4 ₴
    Розстрочка від 103 ₴
    -23%

    Смачна солона карамель від вітчизняного виробника та дистребьютора кондитерських інгредієнтів компанії Best Way Foods Україна! Кондитерська начинка концентрована "Солона КАРАМЕЛЬ" Оригінальне пакування: пластикове відро, 1000 гр Концентрована паста солона КАРАМЕЛЬ робить кондитерські вироби ароматними й апетитними, надає насиченішого смаку та кольору. Паста СОЛОНА КАРАМЕЛЬ для кондитерських виробів має широкий спектр застосування: для виробництва морозива та джелато, ароматизації білка, різних кремів, десертів, мусових десертів, молочних коктейлів, глазурі, желе, а також для просочення і приготування начинок для цукерок та інших кондитерських шедеврів Рекомендоване дозування: 70-100 г. на кілограм готової страви! Смачного!!!!

    Молочний шоколад Callebaut 31,6% S21 Молочний шоколад, індустріальний: екстра класу з кращих какао бобів з додаванням натуральних інгредієнтів і оксамитовим молочним солодким смаком. Переваги шоколаду Молочний шоколад Select 31,6% Callebaut S21: - володіє високою плинністю; - підходить для виготовлення шоколадних цукерок, фігур і декору будь-якої складності і додавання в десерти; - підходить для покриття кондитерських виробів; - володіє чудовим смаком і особливим ароматом.

    100% натуральний продукт рослинного походження, який пройшов додаткову обробку (дезодорацію), без додавання цукру та ароматизаторів, оригінал виробництва компанії Barry Callebaut Бельгія Дезодороване какао-масло піддається додатковій обробці, що дозволяє усунути різкість смаку та аромату, що притаманне звичайному натурального какао-маслу. Це необхідний інгредієнт для приготування білого і молочного шоколаду, де в смаку превалює молочна нотка, а шоколад лише доповнює її. Крім цього, без какао-масла неможливо виробляти цукерки, батончики, помадки, глазур, гарячий шоколад. Дезодороване масло какао ідеальне рішення для кондитерів, Особливо Какао масло дезодороване у калетах розміром 7ммо для покриття велюром тортів, форма в маленьких калетах дозволяє дозувати необхідну кількість та прискорює розтопленню масла (32~35 градусів). Склад: какао маса 100% Енергетична цінність: 889кКал Загальний вміст жиру: 99,9% Білки: 0% Вуглеводи: 0% Країна виробник: Бельгія Термін придатності: 24 місяця Фасування: від 100г в пакет з зіп-замком. Чим корисне масло какао: 1. У косметології. Застосування масла какао в косметології дозволяє домогтися підвищення еластичності, м'якості шкіри, знімає запальні реакції і сприяє швидкому загоєнню ран і подряпин. 2. У медицині. Масло какао, складу якого настільки цілющий, що широко використовують при лікуванні простудних захворювань, алергій і опіків. Тож не дивно, що його корисні властивості використовується для приготування косметичних і лікувальних мазей чи не в більших обсягах, ніж в харчовій промисловості. 3. У кулінарії. Проте, в кулінарії олію какао набуло найбільшої популярністі і застосування в усьому світі. Завдяки тому, масло виходить з плодів, а не з насіння, як більшість інших масел, воно має дуже приємний запах і смак, подібний до того, що у плодів какао. Для приготування десертів - практично ідеальний варіант. Однак, як і з іншими натуральними продуктами, сьогодні зверни натуральне масло какао виявляється дуже складно. У нашому магазині тільки високоякісне та натуральне масло какао, тому ми з радістю запропонуємо Вам його придбати за хорошою ціною.

    100% натуральне какао-олія у формі мікропорошку. MycryoTM — 100% натуральний інгредієнт, це натуральне какао-олія у формі порошку. Справжня революція для темперавання. Усього лише 2% MycryoTM, додані до розтопленого шоколаду, відокремлюють необхідну кількість стабільних кристалів для отримання шоколаду потрібної перекристалізації. Крім того, завдяки додатковому вмісту какао-олії шоколад отримує додатковий блиск і дзвінкий тріск. MycryoTM — чудовий рослинний жир для обсмажування на сковороді та на грилі. Він витримує температуру смаження краще, ніж вершкове або рослинне масло, і не горить. Крім того, MycryoTM підкреслює натуральний смак і аромат майже всіх делікатних продуктів, наприклад, морських гребінців і фуа-гра. Обмакніть овочі, м'ясо, рибу або домашню птицю в MycryoTM і обсмажте їх на гарячій сковороді або на грилі. Ви навіть можете змішати Mycyro® з травами та зі спеціями. Як використовувати: Для темперавання: додайте 2% MycryoTM в добре розтоплений шоколад, перемішайте — все готово. Основні характеристики: 100% чисте натуральне какао-олія. Містить стабільні кристали какао-олії та витримує високі температури. Оригінальне паковання 600 г коробка Наша фасування від 50 г у пластикову тару

    Шоколад Barry Callebaut RUBY створений з унікального сорту рубінових какао-бобів, має унікальний червонувато-рожевий колір і фруктовий смак. Ідеально підходить для виробництва кондитерських виробів, шоколадних фонтанів, виливки фігур і глазурування цукерок, приготування начинок, ганаша, мусу і декору. Універсальна текучість (3 з 5) робить шоколад Ruby RB1 ідеальним інгредієнтом для різних виробів, від формованих і глазурованих цукерок до мусів і інших десертів. Має фруктовий насичений смак з вираженою кислинкою. Текучість: 3 з 5. Форма: каллети. Склад: цукор, масло какао, какао терте, емульгатор: соєвий лецитин, натуральний ароматизатор: ваніль Ціна вказана за 100г Виробник: Callebaut Країна виробник: Бельгія Упаковка: оригінальна упаковка 10 кг Фасування магазину: зіп пакет Вид шоколаду: рожевий Вміст какао-продуктів: 47,3%

    Power 80 Яскравіший смак і менше цукру у ваших шедеврах. POWER 80 — це темний шоколад із характерним насиченим смаком. Він на 80 % складається з какао, а тому в цьому насиченому шоколаді переважають ноти обсмаженого какао та виражена гіркота, завдяки чому він дарує неперевершені смакові відчуття. Оскільки він містить на 63 % менше цукру, ніж звичайний темний шоколад, він стане кориснішою добавкою для ваших улюблених десертів. Подаруйте глибокий і насичений шоколадний смак своїм шоколадним мусам, кремам, брауні, ганашам, морозивом і кексам. Насолоджуйтеся його приємною консистенцією й непередаваною текстурою. Завдяки своїм фруктовим нотам POWER 80 легко поєднується з великою кількістю яскравих смаків, наприклад, прянощами, фруктами, кавою, чаєм і сиром. Опис сильний смак какао — гіркий — смажений — фруктовий

    Країна виробник Німеччина Вага 1000 г Упаковка Мішок Тип Какао-порошок Виробник Алкалізований какао-порошок зі зниженим вмістом жиру 10-12%, темно-червоного кольору, рН 7,1-7,5. Вміст: знежирений какао-порошок; регулятор кислотності: E501i Галузь застосування: Кондитерські вироби Печиво та випічка Декор та молочні продукти Морозиво Переваги: при використанні в кондитерській та хлібопекарській промисловості зменшує дозування від 20% до 50%. продукт найвищої якості, 100% какао-порошок без добавок та домішок негігроскопічний середня жирність – 10/12% чудові робочі характеристики, ідеальний для обробки готових виробів Оригінальна вага упаковки: 25 кг. Температура зберігання: зберігати в чистих, добре вентильованих приміщеннях, що не мають стороннього запаху, при температурі 18°С та відносній вологості не вище 75%.

    Бельгійський Шоколад Barry Callebaut виділяється відмінною плавкість вже при 45 ° С і володіє невеликою в’язкістю в порівнянні з іншими сортами. Це необхідно для безперебійної роботи фонтану, а також для використання шоколаду кондитерами в випічці (наприклад, фондю) або з фруктами, які люблять і діти і дорослі. Зазвичай шоколад має форму галет – невеликих каплевидних «пігулок». Завдяки цьому його зручно дозувати, перемішувати, він набагато легше плавитися в порівнянні з шоколадом в блоках. Вміст мін. какао продукту 33,1%, молока 21,9%, жир 40,9%. В'язкість -●●●○○+ Вага: 1 кг, власне фасування Виробник: TM Callebaut, Бельгія

    Бельгійський Шоколад Barry Callebaut виділяється відмінною плавкість вже при 45 ° С і володіє невеликою в’язкістю в порівнянні з іншими сортами. Це необхідно для безперебійної роботи фонтану, а також для використання шоколаду кондитерами в випічці (наприклад, фондю) або з фруктами, які люблять і діти і дорослі. Зазвичай шоколад має форму галет – невеликих каплевидних «пігулок». Завдяки цьому його зручно дозувати, перемішувати, він набагато легше плавитися в порівнянні з шоколадом в блоках. Вміст мін. какао продукту 33,1%, молока 21,9%, жир 40,9%. В'язкість -●●●○○+ Оригінальна упаковка: 10 кг Виробник: TM Callebaut, Бельгія W3-01B

    Молочний шоколад Barry callebaut - це ідеальне поєднання ніжного смаку какао, цільного молока і ванілі сорту Бурбон. Вміст какао-продуктів 33,6% (какао-масла - 29,5%, тертого какао - 4,1%), цільного молока 21%. Молочний Callebaut Select ідеально поєднується з корицею, манго, граппою, лавандою, абрикосом, лавровим листом, лимоном, гвоздикою. Склад: какао-масло, терте какао, сухе незбиране молоко, тростинний цукор, натуральні лецитин і ваніль.

    Рецепт № 811NVB04 має все, що пропонує 811, за винятком того, що в цьому конкретному рецепті додано більшу кількість масла какао. Воно створює дуже шовковисту текстуру і гладкість. Більш того, додавання масляного масла затримує появу жирного розквіту - природного явища, яке відбувається з часом з будь-яким шоколадним рецептом. Смак 811B04 добре збалансований, гладкий і з вираженими смаженими нотами какао. Масло з масла і ваніль пом'якшують смак і роблять його дуже приємним, всебічним шоколадом. Його можна легко поєднувати з широким спектром інгредієнтів від фруктів до спецій до лікерів. Завдяки своїй стандартній плинності цей шоколад забезпечує відмінні результати в багатьох областях застосування, особливо в формованих і консервованих кондитерських виробах. Склад: какао маса, цукор, какао-масло, емульгатор: соєвий лецитин, натуральний ароматизатор: ваніль. Може містити: сліди молока. Не містить ГМО. Харчова та енергетична цінність на 100 г: 2303 кДж, 550 ккал білки - 5,1 г жири - 36,6 г вуглеводи - 45,5 г Зберігати у чистому, сухому, без сторонніх різких запахів приміщенні, при відносній вологості 70%. Для професійного використання

    Опис: Рожевий шоколад ТМ Callebaut виготовлений з какао бобів певного сорту, що й надає продукту чудового привабливого кольору, без додавання барвників. Рубі має фруктовий смак із легкою кислинкою. Він безперечно стане вашим улюбленцем серед шоколадів бельгійського бренду. Ruby RB12 від Callebaut — це перший в світі рубіновий шоколад, присвячений майстрам своєї справи та шеф-кухарям. Ruby RB12 надихає на нові поєднання у виробництві кондитерських виробів, ганашей, мусів, випічки і т. д. Перші експерименти шеф-кухарів показують, що Ruby RB1 чудово поєднується, наприклад, з рожевим шампанським, бельгійським пивом Kriek, солоною карамеллю і навіть з такими пікантними продуктами, як сир з блакитною цвіллю. Завдяки своєму привабливому і чуттєвого кольору шоколад Ruby RB1 також відмінно виглядає у вітринах, на тістечках і на блюдці. Можливості його застосування не обмежуються кондитерською справою - цей шоколад надихає нове покоління гурманів і любителів шоколаду на пошук нестандартних ідей. Зміст: какао продукту 33,6%, молока 26,4%, жир 35,9%. Вага: 200 г Виробник Barry Callebaut Belgium NV. Країна виробник: Бельгія.

    Молочний шоколад Barry callebaut - це ідеальне поєднання ніжного смаку какао, цільного молока і ванілі сорту Бурбон. Вміст какао-продуктів 33,6% (какао-масла - 29,5%, тертого какао - 4,1%), цільного молока 21%. Молочний Callebaut Select ідеально поєднується з корицею, манго, граппою, лавандою, абрикосом, лавровим листом, лимоном, гвоздикою. Склад: какао-масло, терте какао, сухе незбиране молоко, тростинний цукор, натуральні лецитин і ваніль.

    Смак: яскраво виражений, без стороннього присмаку. Запах яскравий аромат какао без стороннього запаху. Колір коричневий рівномірний по всій масі. Жирність, % 10-12 IOCCC14 (1972) рH, % 5.2-6.2 IOCCC15 (1972) Вологість, %, max 5,0 IOCCC1 (1952) Дисперсність, %, min 99,5±0,5 % 75 мм, 200сито Зміст Велли, % 0.0 Кількість мікроорганізмів / гр, max 5000 ISO4833 Коліформи/гр, max Відсутні ISO4832 Ентеробактерії/гр, max Відсутні ISO21528-2 Е.Коллі / гр, max Відсутні ISO7251 Сальмонели/гр, max: Відсутні ISO6579 Дріжджі та пліснява / гр, max 50 ISO7954 Зберігання: Продукт слід зберігати в чистих, сухих, без сторонніх запахах приміщеннях, захищених від безпосереднього потрапляння сонячних променів. Відносна вологість повітря на складах має перевищувати 65%, а температура від +12 до +20С. Термін зберігання складає 36 місяців від дати виготовлення.