Мука конопляная жерновая, 500 г Organic Oils (402534255)

Более 2800 лет до н.э. в Китае были впервые описаны в научных трактатах уникальные полезные свойства конопли. Согласно древнекитайской легенде сам великий Будда съедал по одному семени конопли в день во время медитации под деревом просветления. Супы с добавлением измельченных семян конопли и по сей день являются одним из основных блюд китайских долгожителей, а в Индии коноплю издавна и традиционно используют в аюрведе (в традиционной системе индийской медицины). Конопляная мука до сих пор широко используется в азиатской кухне (в основном - при приготовлении халвы, шербета, рахат-лукума и других сладостей). В Татарстане большой популярностью и в наше время пользуются приготовленные на основе конопляной муки такие блюда национальной кухни как катлама и кистыба. По аминокислотному составу конопляная мука подобна куриному яйцу и соевому протеину. Лидирующие позиции в белковом составе муки, изготовленной из конопляного семени, занимают следующие аминокислоты: глутаминовая аминокислота (5,31%), аргинин (3,35%), аспарагиновая кислота (2,97%), серин (1,6%) валин (1,42%), глицин (1,2%), фенилаланин (1,14%), лизин (0,9%). Витаминный состав конопляной муки довольно разнообразен (мука семян конопли содержит каротиноиды (предшественники витамина А), витамины Е, С, D и К, витамины группы B (B1, B2, B3, B4 (холин), B5, B6, B8 (инозитол), B7 (биотин), B9 и B12). Конопляная мука содержит в своем составе грубые пищевые волокна и пектины, которые оказывают комплексное оздоровительное воздействие на организм человека и способствуют: избавлению от лишнего веса, препятствуют развитию ожирения; улучшению перистальтики кишечника и устранению запоров; восстановлению нормального состава микрофлоры кишечника; восстановлению нормального содержания в крови глюкозы, препятствуют развитию сахарного диабета II-го типа; снижению риска образования на стенках артерий опасных атеросклеротических бляшек; повышают эффективность очищения организма от различных вредных веществ. В составе конопляной муки также присутствуют в оптимальном соотношении (1: 3) полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые оказывают выраженное противовоспалительное, антистрессовое действие, благотворно влияют на функциональное состояние нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной и репродуктивной систем, способствуют укреплению иммунитета, улучшают липидный обмен и состояние кожи, способствуют очищению организма. Применение конопляной муки в кулинарии довольно велико. Продукт можно использовать в приготовлении блинов, оладий, для обогащения любого другого теста. Также разрешается применять конопляную муку в соусах, супах, подливках. Она отлично загущает блюда и гораздо полезнее крахмала или пшеничной муки. Чтобы получить от продукта максимальную пользу и ощутить лечебный эффект, конопляную муку следует принимать в сыром виде утром натощак и вечером. Разовая порция составляет 1 столовую ложку. Можно просто запивать водой, теплым чаем, или смешивать с кефиром, а также с другими кисломолочными продуктами.