Характеристики Серия: Hiroki Назначение: шеф Материал лезвия: молибден-ванадиевая нержавеющая сталь Материал ручки: полиоксиметилен (пластик POM) Длина лезвия: 210 мм Общая длина: 345 мм Ширина лезвия: 4,5 см Толщина лезвия 56-58 HRc Заточка лезвия: двусторонняя Цвет: черный Производитель: Япония Самый универсальный кухонный нож, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Поскольку у него острый конец, его можно использовать для отделения мяса от костей, порционирования курицы или филе мелкой рыбы, если это необходимо. Лезвие оптимальной длины позволяет резать большие плоскости и гарантирует полный контроль над ножом. Качественный поварской нож – незаменимый инструмент в арсенале каждого повара.