Кухонный нож поварской 240 мм серия "SUPER GOU" (37141) Yaxell (396985017)

Нож Super Gou от японского производителя Yaxell изготовлен из дамасской стали SG2 Micro Carbide с использованием порошкового метода. Лезвие состоит из 161 слоя и заточено под 15 градусов. Острота и прочность клинка достигаются благодаря особой технологии изготовления стали. С обеих сторон эта сталь покрыта 80 слоями стали различной степени твердости, в результате чего получается сплав твердостью 63 единицы по Роквеллу. Рукоять изготовлена из материала Канва-Микарта Плюс, который не имеет запаха и чрезвычайно прочен, изготовлен из смолы и льна, окрашен в черный цвет и гладко отполирован. Ручка очень плотно прилегает к металлической части и закреплена тремя заклепками. Универсальный поварской нож предназначен для нарезки рыбы, мяса и овощей. Преимущества: Материал: дамасская сталь Превосходное качество исполнения Ножи Super Gou 161 с очень красивыми красно-черными ручками вызывают восхищение. Эти приятные на ощупь ручки выполнены из микарты. Практичный материал из особой смолы и холста, до блеска отполированный, не впитывает запахи и отличается невероятной прочностью. Рукоять удобной, хорошо продуманной формы надежно крепится к хвостовику тремя заклепками из нержавеющей стали. На конце рукояти выгравирован логотип Gou – торговой марки Yaxell, что придает ножам этой серии очень благородный вид. И, конечно, нельзя не восхититься оригинальными лезвиями из дамасской стали, красивым узором поверхности и иероглифической подписью, которая так гармонично на ней смотрится. Лезвие ножей Super Gou 161, заточенное под 15 градусов, имеет очень острый край. Острота и прочность клинка достигаются благодаря особой технологии изготовления стали. Здесь лезвие состоит из 161 слоя. Главный слой – японская сталь SG2 Micro Carbide, изготовленная порошковым способом. С обеих сторон эта сталь покрыта 80 слоями стали различной степени твердости. И в результате получился сплав твердостью 63 единицы по Роквеллу. Ножи коллекции Super Gou 161 поставляются в красивых подарочных коробках. Ножи Yaxell по праву считаются одними из лучших японских кухонных ножей. Изготавливаются эти ножи в городе Секи (Seki), который с XIII века является центром японского ножеделия. Производство ножей Yaxell было основано в 1932 году и на сегодняшний день продукция этой компании поставляется в 27 стран мира. При производстве ножей компания Yaxell использует эксклюзивные технологии термообработки стали, результатом которых является высокая острота и стойкость режущей кромки ножа. Профессиональные повара для комфортной работы на кухне часто выбирают качественные кухонные ножи, изготовленные в Японии. Не секрет, что кухонные японские ножи – это абсолютно уникальный продукт на современном рынке кухонной поварской атрибутики. Ножи кухонные японские – это сочетание многолетних традиций, колоссального опыта с применением новейших технологий и ультрасовременных материалов, жестким контролем качества изделия на всех этапах его производства.