Кофе в зернах Колумбия Supremo Medellin 1кг Foundation Coffee Roasters Foundation (361785548)

Профиль вкуса: Кислотность: средняя (яркая цитрусовая) Сладость: высокая Горечь: низкая Послевкусие: длительное, с нотами миндаля, молочного шоколада и цедры цитрусовых. Регион: Huila, Колумбия Высота роста: 1100-1500 м Способ обработки: мытый Степень обжаривания: средняя (для эспрессо) Описание вкуса и аромата: Этот кофе обладает прекрасно сбалансированным, сочным вкусом с выраженными нотами спелого лайма, арахиса и зеленого яблока, что придает ему свежесть и приятную фруктовую кислинку. Яркая цитрусовая кислотность придает кофе легкость и живость, в то время как аромат наполнен цветочными и сладкими нотами карамели, нуги и ириски, создающими гармоничную композицию. Тело кофе имеет среднюю плотность и округлую текстуру, что делает его очень приятным для потребления. Послевкусие остается длинным и ярким, с нотами миндаля, молочного шоколада и цитрусовой цедры, что обеспечивает приятное завершение. Процесс обработки и выращивания: Этот кофе выращивается в регионе Huila, расположенном между двумя горными склонами, что создает уникальный микроклимат для кофейных деревьев. Высота роста 1100-1500 м позволяет получать кофе с яркой цитрусовой кислотностью и богатым вкусовым профилем. Кофе обрабатывается мытым методом, позволяющим сохранить чистоту вкуса и аромата зерна. Ручной сбор урожая является важной составляющей этого процесса, ведь местный горный рельеф и несколько сезонов сбора позволяют выбирать лучшие плоды.