Ортофосфорная кислота 73%, техническая, канистра 20л 35 кг EcoChemStandard-M (400825475)

Ортофосфорная кислота (Orthophosphoric acid, E338) – твердое вещество при комнатной температуре, бесцветные гигроскопические кристаллы. Химическая формула H3PO4. При температуре выше 213 °C превращается в пирофосфорную кислоту H4P2O7. Очень хорошо растворима в воде. Растворима также в этаноле и других обычных растворителях. Используется при пайке как флюс (по окисленной меди, по черному металлу, по нержавеющей стали), для исследований в области молекулярной биологии. Применяется также для очистки от ржавчины металлических поверхностей. Образует на обработанной поверхности защитную пленку, предотвращая дальнейшую коррозию. Данная пищевая добавка с легкостью растворяется в этаноле, воде и многих других растворителях. Кроме того, при нагревании до 213 градусов она превращается в пирофосфорную кислоту, в то время как в концентрированном виде образует вязкий раствор. Учитывая, что на вкус это вещество довольно кислое, в пищевой промышленности такое свойство пищевого антиоксиданта E338 Ортофосфорная кислота обуславливает его использование в качестве подкислителя и регулятора кислотности. Чаще всего Е338 можно встретить в составе газированных напитков, колбас, сыров и плавленых сырков. Как составляющая порошков-разрыхлителей данная добавка применяется в хлебопечении. Применяют ортофосфорную кислоту и в процессе изготовления сахара. Помимо пищевой промышленности антиоксидант E338 Ортофосфорная кислота может использоваться и в других сферах деятельности человека. Так, в роли флюса он участвует при пайке черных металлов, нержавеющей стали и окисленной меди. Известно использование ортофосфорной кислоты в молекулярной биологии – там она нужна для проведения ряда тестов и исследований. Важную роль пищевой антиоксидант E338 Ортофосфорная кислота играет в области сельского хозяйства, где он добавляется при производстве удобрений для почвы и фосфатов для корма животных.