Точилка для ножей 610600 Arcos (398799332)

Ручная точилка для ножей Arcos с двухступенчатым подходом обработки продлит срок хранения остроты лезвия профессиональных ножей. Подходит для заточки на производстве, кухнях заведений общественного питания, а также домашней эксплуатации. Конструкция инструмента для заточки ножей состоит из пластикового корпуса изготовленного из ABS – пластика, а также металлических резцов. Корпус имеет удобную эргономичную ручку, нижняя часть которой состоит из прорезиненных вставок, которые не позволяют прибору скользить по поверхности стола. В середине точилка оснащена 2-мя типами точильных элементов. Правый паз (fine) – имеет мелкозернистые точильные элементы, и используется для правки лезвия (эффект мусата). Левый паз (coarse) – имеет крупнозернистые точильные элементы и используется для заточки лезвия ножа. Первое лезвие изготовлено из карбида вольфрама, имеет твердость 90 HRC, угол заточки 36 градусов. Второе лезвие изготовлено из керамики, твердость 88 HRC, угол заточки 40 градусов Как использовать? Для новых ножей рекомендуем использовать паз-FINE для поддержания оригинальной заточки лезвия. Со временем рекомендуется перейти на паз-COARSE, а также если ножи были сильно затуплены путем долгой эксплуатации. Положите точилку на ровную поверхность, поместите нож в паз и сделайте несколько движений по направлению к себе, мягко нажимая при этом. Старайтесь провести всю поверхность лезвия через точильный элемент.