Чёрный чай Улун Лао Ча Ван Lao Cha Старый чай Тайвань, вакуумный пакет 30 грамм Hwa Gung Tea (391727384)

Культура чаепития в разных уголках мира отличается многогранностью, разнообразием и своими эксклюзивными "фишками". Что касается Тайваня, то там своеобразным эксклюзивом считается чай Лао Ча Ван, известный также как Владыка Старого Чая. Его главная особенность заключается в том, что процесс его изготовления может составлять годы и даже десятилетия. Суть же технологии в том, что после первой обжарки чай в специальных сосудах закапывают в землю и подвергают повторной обработке ровно через год. Процедура повторяется в течение многих лет, что существенно видоизменяет вкус чая. Если говорить о классификации, то его можно отнести к группе чёрных чаёв. Что касается самого появления идеи обрабатывать чай таким способом, то она возникла из-за большой любви тайваньцев к пуэру. Этот сорт на острове изготовить невозможно, поэтому опытнейшие специалисты пытались найти максимально приближенную по вкусу альтернативу. Именно так и появился Лао Ча Ван, который действительно довольно сильно похож своим вкусом на пуэр и точно таким же образом подвергается многолетнему процессу медленной ферментации, хотя и по совершенно другой технологии. На основании такого процесса изготовления возникла интересная традиция - каждый почётный мастер в день рождения сына изготавливает порцию этого чая и занимается ежегодной обжаркой, пока его наследнику не исполнится 18 лет. Именно в этот день чай с такой выдержкой преподносится в качестве подарка к совершеннолетию. Стоит отметить, что в любых других случаях этот чай считается очень ценным эксклюзивным подарком. Более "промышленная" технология изготовления несколько отличается от традиционной, но это не отменяет эксклюзивности и неординарности этого чая. ЧАЙНОЕ ХОЗЯЙСТВО, ПРОИЗВОДИТЕЛЬ Производством такого эксклюзива занимается чайное хозяйство Shiang-shan Farm, а сами плантации находятся на высоте около тысячи метров над уровнем моря рядом с озером Сан Мун. Благодаря технологии исключительно ручного сбора сохраняется целостность каждого листа, а профессионализм мастеров превращает каждый листочек в отличный чёрный чай, который не имеет аналогов во всём мире. Существенно влияет на качество сорта также использование исключительно органических удобрений в процессе выращивания и особые семейные секреты чайного хозяйства. Чайное хозяйство "Shiang-Shan farm" factory, Sui family. Taiwan, Nantou country, Yuchi Township. Исключительно ручной сбор; Высота чайной плантации 1000 метров; Чайное производство: 100% органическое земледелие без применения пестицидов и вредных веществ; Семейный рецепт изготовления переходит из поколения в поколение. ВКУС Более "промышленная" технология изготовления несколько отличается от традиционной, но это не отменяет эксклюзивности и неординарности этого чая. Стоит немного больше рассказать об общепринятых характеристиках, которыми обычно описывают чай. Цвет настоя с каждым последующим завариванием видоизменяется, от желтовато-коричневого отлива до более тёмных, глубоких и насыщенных тонов. Цвет дополняется ароматом - лёгкая пряность с древесными нотками вызывает неоднозначные чувства, но запах действительно приятный и необычный, что становится ещё одним несомненным плюсом в пользу этого чая. Вкус у чая довольно необычный - фруктово-цветочная тематика дополняется всё той же древесной ноткой. Послевкусие лишь усиливает результат, поскольку в нём очень хорошо чувствуется прожарка чайного листа, которая смягчается грушевыми нотками. Комплексно всё это выглядит очень необычно и неординарно, позволяя каждый раз наслаждаться чаепитием, словно впервые. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА Польза употребления такого чая безоговорочна - он улучшает зрение, стимулирует память и благотворно влияет на работу сердца и кровеносных сосудов. Кроме этого, Лао Ча Ван выступает в роли своеобразного антисептика и помогает в борьбе со злокачественными опухолями. Достигается такой эффект благодаря богатому химическому составу и гармоничному сочетанию в нём всех необходимых организму человека веществ. Именно для наших клиентов в далёком 2004-м году был начат процесс производства столь именитого и редкого сорта, который очень высоко ценится даже среди опытных чайных мастеров с острова Тайвань. Даже лишь из-за такого к нему отношения экспертов его стоит непременно попробовать, чтобы сильнее проникнуться культурой чайного острова.