Какао-порошок натуральный темный 20-22% алкализованный премиум Gerkens GSB150 25 кг. Cargill (389602775)

Линейка Gerkens® GS – это серия высококачественных темных какао-порошков от Cargill, разработанных для производителей пищевых продуктов, чтобы создавать визуально привлекательные продукты с «чистыми» ингредиентами на этикетках, поскольку их низкий уровень щелочности (ниже 7%) часто позволяет избежать необходимости перечислять щелочные агенты в ЕС. Эти порошки предлагают насыщенный цвет и вкус для таких применений, как хлебобулочные изделия, молочные продукты и кондитерские изделия, с разновидностями цвета от красно-коричневого до очень темно-коричневого, что помогает продуктам выглядеть привлекательно без искусственных красителей. Основные характеристики: Удобство для «чистой этикетки»: Низкий уровень щелочности (ниже 7%) позволяет «перенос» в ЕС, то есть щелочной агент может не обязательно указываться в списке ингредиентов конечного продукта. Насыщенный цвет и вкус: Обеспечивает глубокий, привлекательный цвет от темно-красно-коричневого до темно-коричневого и насыщенный какао-вкус. Универсальное применение: подходит для печенья, тортов, молочных десертов, мороженого, напитков и кондитерских изделий. GSB 150: Темно-красно-коричневый порошок с низким содержанием щелочи и содержанием жира 20-22%, идеально подходит для многих применений. Соответствует потребительскому спросу на более простые списки ингредиентов. Обеспечивает привлекательный, равномерный цвет конечных изделий. Улучшает вкус и визуальную привлекательность продуктов и напитков со вкусом шоколада.