Сыр Гауда Gouda 300 г нарезка Swiatowid (383131693)

Сыр Гауда Gouda Swiatowid. Вес 300 г. Гауда (Gouda) — недорогой и очень популярный сорт сыра в Европе. Первые упоминания о Гауде относят к 1184 году, этот сыр получил название благодаря ярмарке небольшого городка Gouda в Голландии. Именно на ней продавался молочный продукт из региона Кримпенервард, что на юге Нидерландов. Для приготовления Гауды цельное коровье молоко подогревают до +30 °C, добавляют молочнокислые бактерии и сычужный фермент. Образующийся молочный сгусток разрезают струнным ножом, лишнюю жидкость сцеживают. Поле этого сырную массу помещают в погруженные в рассол формы и оставляют сыр Гауда вызревать в прохладных погребах в течение определенного срока. Сыр Гауда — обязательный элемент сырных тарелок в ресторанах и кафе любого уровня. Его используют при приготовлении пиццы, мяса и овощей, могут подавать как закуску, в виде десерта к кофе или чаю. Часто Гауда служит ингредиентом салатов, супов и соусов. Сыр Гауда хорошо сочетается с сухим вином.