Сыр копченый Чечил Sulugunko (380140981)

Чечил (арм. Չեչիլ) - фигурный волокнистый рассольный вытяжной сыр армянского происхождения, занимает промежуточное место между сычужными и кисломолочными сырами, иногда относят к группе сыров типа сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре толстых или тонких нитей, собранных в тугой пучок или свернутых в перевязанные жгуты, иногда в форме косички или клубка, часто в копченом виде. Чечил копченый – это больше, чем просто сыр, отличающийся своим оригинальным внешним видом, неповторимым дымным ароматом и волокнистой текстурой. Этот сыр является прекрасным дополнением к любому столу. Этот чечил изготавливается по аутентичной грузинской технологии. Этот метод включает уникальный процесс замешивания сырной массы и ее вытягивания в длинные нити, которые затем скручиваются в косички, палочки или веревки. Благодаря такому подходу, сыр приобретает свою фирменную волокнистую, слоистую структуру, которая легко расслаивается на отдельные нити, что делает его удобным и интересным для потребления. После формирования сыр проходит этап копчения. Именно это придает чечилу его выразительный аромат дыма, который гармонично сочетается с мягкими молочными нотками. Он имеет слегка солоноватый вкус снаружи, что является характерной особенностью рассольных сыров, изготовленных по грузинским рецептам. Текстура копченого чечила – это одно из его главных преимуществ. Она не просто волокнистая, а упругая и эластичная, что позволяет легко разделять его на отдельные нити. Это не только добавляет интерактивности во время потребления, но и делает его идеальным для разнообразных кулинарных решений: · Расслаивается: Можно отрывать отдельные "ниточки", что идеально подходит для быстрого перекуса. · Хорошо держит форму: Несмотря на волокнистость, он достаточно плотный, чтобы его можно было красиво нарезать. · Размягчается при нагревании: Хотя это полутвердый сыр, при легком нагревании он становится более эластичным, раскрывая свой аромат еще лучше. Как молочный продукт, копченый чечил является источником белка, необходимого для восстановления тканей и энергии. Он также содержит кальций и фосфор, которые важны для здоровья костей и зубов. Процесс натурального копчения не влияет на основную питательную ценность сыра, делая его не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Идеальный Выбор для: · Сырной тарелки: Благодаря своей оригинальной форме и золотисто-коричневому цвету, чечил копченый станет визуальным акцентом на любой сырной тарелке. Он прекрасно сочетается со свежими фруктами (груша, виноград), орехами, а также с легкими сухими винами. · Закуски к пиву, квасу и различным напиткам: Соленость и ярко выраженный копченый вкус делают его идеальной закуской к прохладным напиткам. Его удобно разделять на волокна, что способствует непринужденному общению в компании. · Легких перекусов: Быстрый, питательный и вкусный вариант для перекуса дома, на работе или в дороге. · Салатов и закусок: Можно добавлять в салаты для придания пикантной копченой нотки или использовать как оригинальный ингредиент для праздничных закусок. Чечил копченый – это сыр с характером, который способен обогатить ваши кулинарные впечатления. Хранение сыров: Рекомендуемый срок хранения в холодильнике: до вскрытия - 3 месяца, после вскрытия - 1 месяц. После распаковки: Рекомендуется хранить сыр в пергаменте, чтобы сохранить его свежесть и предотвратить высыхание. Эти рекомендации помогут сохранить вкус и качество вашего сыра. Фасовка: зип-пакет или вакуум.