Эстрагон (тархун), 50г Міністерство Спецій (332812296)

Вы точно слышали об этой приправе. Однако нам она более известна как «тархун». И действительно, эта ароматная специя пользуется заслуженной популярностью. Она пришла из Монголии и Сибири. Хотя встречается также в украинской степи и лесостепных территориях нашей страны. Эстрагон – очень полезная приправа. Ведь оно содержит эфирные масла, рутин, каротин, витамины С, Р. Используют данную специю и для того, чтобы улучшить работу желудка, мочеполовой системы, пополнить свой организм запасами витаминов. Именно эта ароматная приправа является очень хорошим вспомогательным средством для лечения авитаминоза. А еще ее применяли для лечения цинги. В кулинарии эстрагон используется очень широко. Он добавляется при солении овощей, при приготовлении мяса, а также его считают идеальным дополнением к печеному гуся и дичи. Используют данную пряность и при изготовлении тонизирующих напитков. Именно на основе эстрагона был придуман рецепт знаменитого изумрудно-зеленого «Тархуна».