Эстрагон (тархун), 100г Міністерство Спецій (303834590)

Вы точно слышали об этой приправы. Однако нам она более известна как «тархун». И, действительно, эта ароматная специя пользуется заслуженной популярностью. Пришла она из Монголии и Сибири. Хотя встречается также в украинской степи и в лесостепных территориях нашей страны. Эстрагон - очень полезная приправа. Ведь она содержит эфирные масла, рутин, каротин, витамины С, Р. Используют данную специю и для того, чтобы улучшить работу желудка, мочеполовой системы, пополнить свой организм запасами витаминов. Именно эта ароматная приправа очень хорошим вспомогательным средством для лечения авитаминоза. А еще ее применяли для лечения цинги. В кулинарии эстрагон используется очень широко. Он добавляется при солении овощей, при приготовлении мяса, а также его считают идеальным дополнением к печеной гуся и дичи. Применяют данную пряность и при приготовлении тонизирующих напитков. Именно на основе эстрагона был придуман рецепт знаменитого изумрудно-зеленого «Тархун».