Стать партнером
Мобильное приложение
Помощь
RU
Профиль
Вишлисты
Все акции
Согрейтесь!
Блэкаут
Открыть карту
Техника
Женщинам
Мужчинам
Субсидий
Кешбэк
Обувь
Потрібнички
Детям
Дом
Наше
Белье
Аксессуары
Спорт
Красота
Premium
triangle
ГлавнаяБрендыMaster Martini
Master Martini
|
0 следят

    Каталог MASTER MARTINI - 2026

    Вид
    кешбэк от 95 ₴
    рассрочка
    -25%

    Шоколад молочный в форме капель, содержание какао продуктов 24%, содержание масла какао 19-20,5% Основные Тип шоколада Черный Страна производитель Италия Производитель Master Martini Пользовательские характеристики Вес 20000
    кешбэк от 33 ₴
    рассрочка
    -25%

    Описание : Добавка к кондитерским изделиям Подробнее Используется для производства конфет (различные начинки), производства мороженого (джелатто, семифреддо), готовых десертов (кремы, базы). Упаковка : Вес оригинальной заводской упаковки 3 кг. Состав : сироп глюкозы, сахар, вода, натуральный экстракт ванили бурбон, семена ванили бурбон, ароматизатор натуральный, крахмал модифицированный, краситель натуральный Рекомендации : Дозировка для кондитерских изделий: паста 20-30 г / 1 кг белой основы (база для мороженого, крем, сливки, мусс и другое).9
    кешбэк от 4 ₴
    рассрочка
    -25%

    Используется для приготовления конфет, глазированных поверхностей кондитерских изделий, расширения ассортимента кремов, муссов, десертов, а также для приготовления шоколадных украшений. Темперация шоколада ручным способом: Растопить шоколад до температуры 45 °C, перемешать до однородного состояния. Вылить растопленный шоколад на мрамор 2/3 шоколадной массы и, перемешивая, скребком и лопаткой, дать остыть до 28 °C. Собрать шоколад из мрамора в емкость с застывшей частью 1/3 шоколада. Перемешать до 30-32 °C. Рекомендации при темировании: При темперовке шоколад должен быть хорошо перемешан и равномерно охлажден. При темперировании необходим тщательный контроль конечной температуры. При работе с шоколадом обязательно использовать чистые и сухие инструменты и посуду. Для темперирования нужно брать не менее 1 кг шоколада.
    кешбэк от 10 ₴
    рассрочка
    -25%

    Гелеобразная зеркальная глазурь линии "Мираль" - Полуфабрикат для кондитерских и хлебобулочных изделий для профессионального использования) Гелевидные глазури линии "Мираль" - это зеркальные покрытия с различными вкусовыми и ароматическими характеристиками, которые предназначены для покрытия кондитерских и хлебобулочных изделий, включая торт-мороженое, фрукты. Создают зеркальную поверхность и глянцевый блеск. Гель готов к употреблению. "Мираль" не течет, после разрезания торта срез остается чистым и не смазывается. Технологические рекомендации по применению: Подогреть до температуры 50-60 ° С в микроволновой печи или на водяной бане. Аккуратно перемешать продукт, чтобы не образовался воздух внутри, и покрыть изделие. Упаковка: 5 кг пропиленовые ведра, предназначенные для хранения пищевых продуктов. Срок годности: 12 месяцев при соблюдении условий хранения. Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте. Производитель: Master Martini, Италия
    кешбэк от 7 ₴
    рассрочка
    -25%

    Мираль нейтральный (глазурь зеркальная) Master Martini Италия, 3 кг Описание: Полуфабрикат для кондитерских и хлебобулочных изделий для профессионального использования. Это зеркальное покрытие нейтральное. Глазурь готова к употреблению. При желании ее можно окрасить водорастворимыми красителями. Назначение: покрытие кондитерских и хлебобулочных изделий, включая торты-мороженое, фрукты. Торты, декорированные гелем "Мираль", отличаются своей зеркальной поверхностью и глянцевым блеском."Мираль" не течет, после разрезания торта срез остается чистым и не смазывается.Отличаются блеском с «зеркальным эффектом», который остается неизменным даже после заморозки. Технологические рекомендации по применению: подогреть до температуры 50-60 °С в микроволновой печи или на водяной бане. Аккуратно перемешать продукт, чтобы не образовалось воздуха внутри и покрыть изделие. Состав: сахар, вода, глюкозный сироп, загустители (Е440, Е407), регулятор кислотности (Е330), консервант (Е202). Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: белки 0 г, жиры 0 г, углеводы 68 г, 272 ккал. Производитель: Master Martini Страна производителя: Италия Упаковка заводская: пропиленовые ведра, предназначенные для хранения пищевых продуктов. Срок годности: 12 месяцев Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 20С и относительной влажности воздуха не более 70%.
    -45%

    Глазурь шоколадная черная крошка Master Martini Caribe глянцевые шоколадные осколки, черного цвета неправильной формы, фракцией от 2 до 6 мм. Используется как украшение для кондитерских изделий, а также в производстве мороженого. Черная крошка термостабильна, сохраняет форму осколков на поверхности изделий после выпекания Фасовка магазина: зип пакет от 100 г ПРЕИМУЩЕСТВА: - Не содержат гидрогенизированных жиров; - Изготовлены на основе натуральных красителей и ароматизаторов; - Глянцевая поверхность в декоре; - Ярко выраженные вкусы и цвета - Многогранность использования как в чистом виде, так и в сочетании с другими ингредиентами т.м. «Мастер Мартини».
    -44%

    Глазурь Шоколадная черная ТМ Master Martini Италия "Карибе" шоколадные черные диски — матовые шоколадные монетки, черного цвета, d = 10-15 мм. Используется как глазурь, в растопленном виде для кондитерских изделий, печенья, сдобы, и в чистом виде, для украшения. Как правильно растопить "Карибе шоколадные диски" Для декора — растопить диски в микроволновой печи или на водяной бане до t = 42оC, дать им остыть до t = 35оС и использовать. С помощью шоколадных дисков и сливок "Декор Ап" можно приготовить очень быстро мягкую помадку, а шоколадных дисков и "Каравелла крем какао" (1:1) можно приготовить мягкую помадку. Изделия, покрытые такой помадкой, имеют глянцевую, блестящую поверхность, помадка не образует сильно застывшую корочку, в отличие от обычной глазури, что затрудняет нарезание готового изделия, но и «не пристает» к рукам. Упаковка магазина от 100 г зип пакет Срок годности: 12 месяцев. Условия хранения: в сухом месте при температуре не выше 20 °C.
    -45%

    Белая крошка "Карисе" – шоколадные украшения — глянцевые шоколадные осколки, белого цвета неправильной формы, фракцией от 2 до 6 мм. Используется как украшение для кондитерских изделий, а также в производстве мороженого. Белая крошка термостабильна, сохраняет форму осколков на поверхности изделий после выпекания (на кексах, маффинах, слоеных изделиях, пирогах и т.д.) Фасовка от 100 г ПРЕИМУЩЕСТВА: - Не содержат гидрогенизированных жиров; - Изготовлены на основе натуральных красителей и ароматизаторов; - Глянцевая поверхность в декоре; - Ярко выраженные вкусы и цвета (могут разбавляться белой глазурью); - Многогранность использования как в чистом виде, так и в сочетании с другими ингредиентами т.м. «Мастер Мартини». Срок годности и упаковка: • Хранение: в сухом и прохладном месте 12 месяцев • Упаковка: пакеты фольгированные по 1 кг Адрес: г. Сумы ул. Харьковская, 40 Магазин для кондитеров "Сладкое хобби"
    -44%

    Глазурь белая в дисках (монетках) итальянского производителя кондитерского сырья ТМ "Master Martini". Удобна в работе благодаря размеру дисков 10-15 мм. Обладает приближенным к натуральному вкусом белого шоколада. Глазурь не требует темперирования, обладает повышенной по сравнению с натуральным шоколадом температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Незаменима в летний сезон. Очень хорошо подходит для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов. Глазурь кондитерская белая в дисках Карибе Master Martini - высококачественная глазурь в пластинках с высокой температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Не требует темперирования. Отлично подойдет для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов. Состав: сахар, полностью гидрогенизированные растительные жиры (пальмоядровые), обезжиренное сухое молоко (8%), лактоза, эмульгатор (Е322 лецитин подсолнечный), ароматизатор (ванилин). Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: Калорийность – 570 ккал/2378 кДж Жиры – 35 г (из которых насыщенных 35 г) Углеводы – 61 г (из которых сахара 61 г) Белки – 2,7 г Соль – 0,11 г. Вес: 100 г. Условия хранения: в сухом, защищенном от света месте при температуре не выше 20°C. Страна производителя: Италия.