Вид Кастрюля / Цвет Черный / Бренд Brizoll / Страна производства Китай / Материал Чугун
Кастрюля на деревянной подставке Brizoll универсальная, ее можно использовать для газовых, электрических и индукционных плит. Кастрюля и крышка изготовлены из литого чугуна. Чугун является экологически чистым материалом. Самый правельный и лучший выбор для приготовления и тушения: мяса, овощей, рыбы, соусов и пр. Пища приготовленная в чугунной пасуде будет вкуснее и ароматнее, а также сохранит все полезные свойства продуктов. Поверхность посуды устойчива к использованию металлических ложек, лопаток и т.д.
Характеристики:
Материал кастрюли: чугун
Материал крышки: чугун
Материал подставки: дерево (ольха)
Объем: 0.3 л
Диаметр: 10 см
Высота стенки: 6.0 см
Толщина дна: 4,5 мм
Толщина бортов: 3,5 мм
Размер подставки: 330х175х75 мм
Вес: 1,4 кг
Производитель: Brizoll
Особенности:
Чугун обладает очень высокой теплоемкостью, что делает возможным разогревание до высокой температуры, в отличии от алюминия, который имеет более высокую теплоотдачу и достигнуть таких температур не может. А это нужно когда мы говорим о выпечке блинов или приготовлении на гриле.
У чугуна низкая теплопроводность. Чугунная посуда медленно греется и долго сохраняет тепло, распределяемое массивными стенками достаточно равномерно, что позволяет получить, так называемый, эффект
печи . Это особенно ценное качество для блюд, требующих долгого времени приготовления.
Посуда из чугуна идеальна для жарения, тушения: овощное рагу, каши, сырное фондю, тушеное мясо в казанках, мясо, рыба, овощи на гриле, блины на сковороде. Не зря повара-профессионалы используют в своей работе именно посуду из чугуна.