ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Артикул: SKJ-0085 Название серии: KAIJU Тип ножа: европейского типа Назначение: шеф Длина лезвия, мм: 210 Общая длина, мм: 345 Вес, гр.: 187 Материал клинка: нержавеющая сталь , HRc: 58 Покрытие клинка: без покрытия Финиш клинка: Hammered Заточка клинка: Shark Тип режущей кромки: ровная Форма заточки: симметричная Материал рукоятки: дерево Цвет рукояти: коричневый Вес с упаковкой, гр.: 358 ПОЛНЫЙ ОПИС Нет незаменим на домашней и профессиональной кухни. Удобен для большинства видов работ и практически для всех видов продуктов. Базовый элемент "поварской тройки". Японская нержавеющая сталь AUS-8, из которой изготовлен нож, имеет хорошую коррозионную стойкость, отличную стойкость режущей кромки, легко полируется и шлифуется. Необычная финишная обработка лезвия создает во время реза воздушную подушку, благодаря чему исключается налипание ломтиков продуктов при нарезке. Рукоятка ножа, выполненная из дерева, удобно лежит в руке, не скользит и устойчива к агрессивным средам. Samura "KAIJU" – это коллекционные ножи современного дизайна, которые станут настоящим украшением на любой кухне.