Семена льна давно завоевали популярность среди сторонников здорового питания, благодаря наличию антиоксидантов: Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки, витаминов A, группы B, C, F, K, E, и минералов: кальция, магния, железа, марганца, меди, хрома. Следует особо сделать акцент на наличие антиоксидантов (лигнанов) в семенах и проростках льна. Они по своему составу похожи на женские гормоны. Благодаря этому семена и микрозелень льна широко применяют в гинекологии. Антиоксидантные свойства замедляют распределение раковых клеток, что является отличным профилактическим средством для предупреждения развития злокачественных образований и отличным дополнением комплексной терапии лечения данного недуга. Молодые ростки льна нейтральны по вкусу и обладают легким ореховым ароматом. Микрозелень льна прекрасно освежает салаты, бутерброды, хорошо дополняет горячие блюда. Широкое использование ростка льна нашли при приготовлении смузы. Микрозелень льна является источником целого ряда витаминов (A, группы B, C, F, K, E), кальция, магния, железа, марганца, меди, хрома, фосфора, калия, цинка и натрия. антивирусное и противогрибковое действие.