Порционные формы предназначены для выпечки эклеров, пирожных, тарталеток, а также идеально подходят для муссов, тортов, закусок и даже формованных салатов. Благодаря прямоугольной форме и продуманной конструкции они обеспечивают равномерное пропекание изделия, предотвращая его подгорание.
Формы изготовлены из качественной нержавеющей стали толщиной 0,8 мм, которая выдерживает высокие температуры и не деформируется со временем. Поверхность не впитывает запахи и легко очищается. Металл обеспечивает отличную теплопроводность, что способствует равномерному нагреву теста. Готовая выпечка сохраняет форму, не крошится и легко вынимается из формы.
Изделия подходят как для домашнего использования, так и для профессиональных кухонь – ресторанов, кондитерских, пекарен и даже сыроделий.
Мини-тарталетки с клубничным джемом, заварным кремом и ягодами.
Ингредиенты для тестирования:
Мука - 200 г
Холодное сливочное масло - 100 г
Сахар - 50 г
Яичный желток - 1 шт.
Щепотка соли
Ингредиенты для заварного крема:
Молоко – 200 мл
Яичные желтки - 2 шт.
Сахар - 60 г
Крахмал - 20 г
Сливочное масло - 20 г
Приготовление:
Смешайте муку с солью и сахаром. Добавьте|добавляйте| холодное масло и перетрите в крошку. Вмешайте желток и замесите тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Распределите тесто по формам и выпекайте при 180°C 15-18 минут до золотистого цвета.
Для крема: смешайте желтки с сахаром и крахмалом, влейте горячее молоко и перемешайте хорошо. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте сливочное масло.
В готовые тарталетки выложите клубничный джем, заварной крем и украсьте свежими ягодами.
Идеально для праздничного стола, уютного чаепития или сладкого угощения кофе!
Характеристики товара:
Тип: формы для выпечки раздвижные порционные
Назначение: эклеры, тарталетки, муссы, пирожные, салаты
Материал: нержавеющая сталь
Длина формы: 20 см
Ширина формы: 4 см
Высота формы: 2,5 см
Толщина металла: 0,8 мм
Вес набора: 282 г
Количество в наборе: 4 штуки
Уход: легко моется вручную и в посудомоечной машине.