Киноа – это очень древний и полезный продукт. Внешним видом крупа очень похожа на гречку, только меньшего размера. Вкус киноа похож на вкус риса, только с горчинкой.
Кино может быть разного цвета: красная, коричневая, черная, белая.
В черной киноа содержится множество различных витаминов, таких как А, С, Е, витамины группы В, калий, кальций, натрий, фосфор, магний, цинк, медь, железо.
Калорийность крупы около 368 ккал на 100 г продукта.
Рецепт приготовления черной киноа
Кино очень легко готовить. Для начала ее нужно промыть проточной водой и залить на пару часов. Далее перед варкой снова промыть. Для 1 стакана крупы необходимо вскипятить 2 стакана воды. Высыпьте семена в кипящую воду и варите на небольшом огне 5-10 минут.
Кино считается готовой, когда крупинки станут мягкими.
Необходимо осторожно вводить продукт в рацион детей и беременных во избежание аллергических реакций.