Книга 29 веков. Найденная история вина в Украине - Анна Евгеньевна Янченко (9786171706842) Vivat (398768982)

Книга «29 веков. Найденная история вина в Украине» — это украинский нон-фикшн от Анны Евгеньевны Янченко, сомелье, винного эксперта, культуролога, автора книги «Вино без правил» и преподавателя винной школы WSET. Автор провела исчерпывающее исследование истории виноделия и культуры потребления вина, чтобы представить читателям хронику формирования искусства ароматики и вкуса. Во время работы над книгой было обработано около 800 текстов: записи этнографических экспедиций, дневники исследователей, летописи, мемуары, сборники литературных произведений. Для анализа материалов Анна Евгеньевна Янченко заручилась поддержкой специалистов: археологов, историков и ученых. Издание содержит информационные сноски, углубляющие понимание исторического контекста, а также авторские иллюстрации и комиксы. Забытая история вина В основу нон-фикшна «Найденная история вина в Украине» Анна Евгеньевна Янченко заложила исторические тексты и документы, древнейшие письменные упоминания о вине, заметки археологических исследований и старинные кулинарные книги. Автор осуществила основательное исследование. Однако, несмотря на основательность, стиль книги — легкий, эмоциональный и увлекательный. Путешествуя сквозь эпохи и посещая ряд стран, автор рассказывает как об общих чертах в развитии разных винодельческих стран, так и об отличиях. Догадывались ли вы, что в развитии виноделия в Бордо и в Мукачево есть общие черты? Знали ли, что во Львове был свой «винный бум», а гетманы имели винные погреба и заказывали себе тысячи виноградных лоз? Также исследовательница говорит о винных вкусах известных исторических персонажей: Тараса Шевченко, Ивана Франко, Николая Гоголя и Григория Сковороды. Анна Евгеньевна Янченко делится фактами о влиянии казачества и казацкой старшины на винодельческую индустрию Украины. Рассказывает о «церковных винах» и о медалях украинских вин на международных выставках. Она не обходит стороной советский период создания вин и логично объясняет, откуда брались вина «грушки-яблочки», «чернила» и «бормотуха» и почему они имели такой ужасный вкус. Кроме этого, в книге очерчено современное состояние винодельческой отрасли Украины на международной арене и указаны вина, которые сейчас представляют Украину за рубежом, в частности в Музее вина Cité du Vin в Бордо, Франция. Большой тур по современным украинским винодельням После долгого путешествия сквозь время и пространство Анна Евгеньевна Янченко предлагает читателям отдохнуть от истории и насладиться современностью. Завершает книгу раздел «квест винодельнями», в котором описаны 23 украинские — как крупные, так и крафтовые — винодельни от Юга до Севера и от Запада до Востока. Под описанием каждой винодельни Анна Евгеньевна Янченко оставляет примечания, где указывает, какие именно напитки стоит попробовать в той или иной местности. Предлагаем купить «29 веков. Найденная история вина в Украине» и отправиться в кругосветное путешествие сквозь века, раскрывая тайны вкусов и ароматики.