Питайтесь как сардинцы: доживите до 100 лет Murdoch Books (394457373)

«Никто лучше Франческо не сможет отправиться с вами в путешествие на прекрасный остров Сардиния, благодаря его глубоким знаниям этой земли, ее кухни и традиций». Дженнаро Контальдо. «В этой книге царит такое прекрасное ощущение дома. Это настоящее любовное послание итальянской кухне. Я с нетерпением жду, когда смогу полить ее соусом, потому что она постоянно открыта у меня на кухне». Эмили Инглиш. Живите лучше с 90 простыми и вкусными средиземноморскими рецептами. Шеф-повар Франческо Маттана, известный как @our_cookingjourney, приглашает вас открыть для себя богатую кулинарную культуру Сардинии. Он объединяет свой опыт обучения кулинарии у окружающих его женщин и многолетний опыт преподавания – в том числе в качестве шеф-повара-преподавателя в кулинарной школе Джейми Оливера – чтобы создать более 90 восхитительных рецептов для домашней кухни со всеми советами и хитростями, необходимыми для того, чтобы каждый раз готовить их правильно. «Сардиния» передает истинный дух средиземноморской кухни. Здесь вы найдете образ жизни, наполненный простыми, свежими, сезонными ингредиентами, полезными жирами и большим количеством времени, проведенного за приготовлением и употреблением пищи в кругу близких. Именно поэтому Сардиния является одной из пяти «голубых зон» в мире, где люди живут дольше, чем где-либо еще. Найдите идеальную закуску для аперитива, запаситесь консервами, отточите свои навыки приготовления пасты и хлеба, научитесь устраивать сардинские вечеринки впечатляющими блюдами из рыбы, мяса и овощей и завершите все это традиционным десертом dolci. Кто бы мог подумать, что здоровый образ жизни может быть таким сладким? В меню: * Фокачча с медом и розмарином * Минестроне «Живи до 100» * Ассорти из пасты с базиликовым песто и тунцом * Паэлья из Альгеро * Маринованные овощи на гриле * Лимонный пирог от Мамы Марии. «Умение хорошо использовать простые ингредиенты — величайший дар. Франческо учит нас именно этому, при этом отражая голоса поколений». Джулиус Филдлер, он же @hermann