Вкус советского. Еда и едоки в искусстве жизни и искусстве кино (середина 1960-х – середина 1980-х) Видавництво "Дух і літера" (393735024)

Эта книга о советских людях – женщинах, мужчинах, детях – которые ели дома, на работе, в дороге, в детском саду и школе, в системе советского общепита, в турпоездках. О тех, кто добывал еду в очередях, на колхозных рынках, на собственных огородах, через взятки и бартерные обмены, кражи на рабочих местах. О тех, кто создавал ее излишки в системе теневой экономики и о тех, кто выбирал отказ от еды как способ демонстрации статуса «другого» или сохранял «вкусную традицию», лелея «банальный национализм». Еда рассматривается не только как признак позднесоветской потребительской революции, но и как один из мощных механизмов социальной инженерии и (само)принуждения. Реальный мир советских едоков анализируется вместе с миром художественным, в котором кинохудожники и зрители создавали, транслировали и потребляли образы еды, не осознавая, что таким образом говорят о репрессивном устройстве общества, в котором вкус был так же проблематичен и почти недостижим, как и связанная со вкусом и выбором свобода.