Поликарбонатная форма для шоколада Медовые соты (Baker) No Brand (391966332)

Поликарбонатная форма для шоколада. Размер планшета: 275 х 175 х 25 мм Количество ячеек на планшете: 3 шт Размер ячейки: длина 155 мм, ширина 78 мм, высота 10 мм Форма из качественного, высокопрочного поликарбоната позволяет получить конфеты идеальной формы и совершенным внешним видом. Одним из преимуществ поликарбонатных форм является высокая детализация, поэтому конфеты получаются со сложным, тонко прорисованным рисунком, имеют исключительно гладкую, глянцевую поверхность. Поликарбонатные формы выдерживают температурный диапазон от -5 до +65 градусов. Рекомендации по применению: Перед тем, как заполнять форму шоколадом, нагрейте ее до температуры шоколадной массы (30-33 градуса по Цельсию). Не допускается использование влажной формы, поскольку влага может влиять на извлечение изделий из формы, а также внешний вид конфет. Перед удалением готовых изделий проверьте, достаточно ли охлаждена форма с заготовками. Это важно для лучшего извлечения конфет из формы. Рекомендации по уходу за формой: После работы форму зачищают с помощью кондитерского скребка. Для мытья нельзя использовать горячую воду с температурой свыше 50 С. Форма подходит для мытья в посудомоечной машине, но предварительно необходимо выставить допустимую температуру воды. Не используйте абразивные и моющие средства, помните, что жировая пленка, образующаяся на стенках формы после извлечения конфет, положительно скажется на изготовлении следующей партии конфет (они будут иметь нужный глянец на поверхности и легче извлекаться из формы). Ополаскивание под струей теплой воды является оптимальным для приведения в порядок. После мытья форму необходимо тщательно просушить и отполировать. Для полировки необходимо использовать материалы, которые не содержат ворса. Это необходимо для того, чтобы его частицы не испортили вид будущих шоколадных изделий.