Шеф-нож Cibus C23048-3 Civivi (391423253)

Описание шеф-ножа Civivi Cibus C23048-3: Почувствуйте себя профессиональным шеф-поваром с кухонным ножом Civivi Cibus! Этому инструменту можно доверить самые ответственные задачи — от тончайшей нарезки овощей до разделки мяса. Все благодаря клинку Drop Point с удлиненным лезвием, которое позволяет работать с различными пищевыми продуктами с максимальным контролем реза. Дизайн ножа разработал Остап Хель — ножевой мастер из Польши. В его копилке находятся более десяти инструментов в функциональных и запоминающихся оформлениях, созданных в сотрудничестве с брендом Civivi. В Civivi Cibus использованы материалы, устойчивые к изнашиванию, а также регулярному воздействию воды и пищевых кислот: Клинок из стали Sandvik 14C28N. Сталь производится в Швеции и широко применяется в ножевой промышленности. Металл обладает рядом важнейших качеств: устойчивостью к деформациям, умеренной твердостью 58–60 HRC, длительным сохранением остроты и отличными антикоррозийными свойствами. Сатиновая обработка придает клинку элегантный вид и снижает вероятность налипания продуктов во время нарезки. Накладки G10 на рукояти. Многослойный композит устойчив к влаге, ударам и температурным перепадам. Форма рукояти с плавным расширением к хвосту и шершавая текстура накладок дарят удобное удержание и прочное сцепление с рукой. Нож Civivi Cibus имеет конструкцию Full Tang (цельнометаллический корпус с накладками), поэтому невосприимчив к высочайшим нагрузкам. При этом толщина клинка составляет 2.1 мм, гарантируя аккуратный срез. Общая длина Civivi Cibus достигает 316.6 мм, из которых на клинок приходится 200 мм. Выверенный баланс веса между клинком и рукоятью повышает точность каждого движения и снижает усталость рук во время продолжительной работы. Характеристики: профессиональный шеф-нож с конструкцией Full Tang; дизайнер – Остап Хель (Ostap Hel); профиль клинка – Drop Point; материал клинка – нержавеющая сталь Sandvik 14C28N; финиш клинка – сатинирование; твердость клинка – 58-60 HRC; тип заточки – прямой; материал рукояти – G10; полная длина – 316.6 мм; длина клинка – 200 мм; толщина в обухе – 2.1 мм; длина рукояти – 116.6 мм; толщина рукояти – 17.8 мм; вес – 144.5 г.