Удон лапша пшеничная 300 г (54) Green Label (387216511)

Пшеничная лапша Удон Лапша удон — это азиатский аналог европейских макарон. В то же время она отличается как от европейских рецептур приготовления изделий из муки, так и от ближайшей по географическому расположению китайской лапши рамен. Так, в приготовлении Удона не используются яйца, но зато обязательно готовят его из пшеничной муки. Само название Удон происходит от другого азиатского продукта — китайских пельменей-онтонов. Состав лапши удон и ее калорийность Пшеничная лапша свойственна лаконичность, которая в целом отличает японскую кухню. Так в ее составе всего три ингредиента: пшеничная мука, вода и соль. Некоторые производители могут добавлять к ней совсем немного рисовой или гречневой муки. Но в то же время разновидностей Удона немало: они различаются по ширине нарезки, мягкости текстуры, цвету. В стандартном рецепте удон — лапша толстая, а ее цвет может варьироваться от белого до сероватого, в зависимости от типа муки. Отдельно бывает удон черного цвета, который называется суба, а в составе его есть древесная зола. Если говорить о пользе японской пшеничной лапши, то она: На 72% состоит из сложных углеводов, которые не вызывают увеличения веса и не способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний или диабета, в отличие от обычных макарон; Содержит клетчатку и способствует хорошему пищеварению; Легко переваривается; Содержит витамины группы B. Также в ее составе примерно 2% жиров, а калорийность составляет 340 ккал/100 г. Особенности приготовления Удона В японской кухне лапша удон — продукт универсальный. Ее едят и в горячем, и в холодном виде. Чаще всего ее подают в форме супа-лапши, заливают бульоном из соевого соуса. Сочетают такую лапшу по традиции с зеленым луком и яйцами. Другой вариант подачи Удона — вторые блюда с использованием продуктов в темпуре, морепродуктах, курице, мясе и овощах. Ее можно использовать в отварном виде, как один из ингредиентов теплых азиатских салатов или горячих блюд в стиле «горячей сковороды». Добавками к Удону обычно служат соусы на основе Мирина или соевого соуса. Интересный факт: Японцы считают пшеничный удон в бульоне — лучшее блюдо для жаркого времени года, поскольку оно насыщает, утоляет жажду и охлаждает, будучи поданным в охлажденном виде. Варится пшеничная лапша очень быстро — достаточно 5-8 минут в кипятке. После отваривания ее нужно хорошо промыть, чтобы она не слиплась, а затем уже заправлять бульоном или добавлять в другие блюда. Изготовление Удона и его хранение Удон готовится из муки и воды с добавлением соли, круто вымешивается и раскатывается в небольшую толщину. Стандартная нарезка Удона — примерно 2-4 миллиметра. В то же время при варке она значительно увеличивается в размерах. Хранится удон в температурном режиме от +1 до +25 градусов в упаковке. Нужно соблюдать пониженную влажность в месте хранения, чтобы избежать порчи продукта. Наш интернет-магазин предлагает вам купить качественный и вкусный удон в Украине от китайского производителя в порционной фасовке весом 300 граммов. У нас вы можете приобрести удон по лучшей цене в Украине и приготовить лучшие блюда из правильных ингредиентов.