Клетчатка расторопши, 250г Земледар (385813712)

Эта растительная клетчатка производится из обезжиренных семян, но фракция помола более грубая. Эта добавка очень полезна в рационе. Она обладает антиоксидантными, антигистаминными и гепатопротекторными свойствами. Без запаха, подходит для безглютенового или любого другого рациона питания или низкокалорийной диеты. Единственным поводом, почему не стоит употреблять этот продукт, является индивидуальная непереносимость расторопши или наличие желчнокаменной болезни. Поскольку расторопша является мощным стимулятором для печени и работы желчного. Растительную клетчатку расторопши добавляют в выпечку (около 25% от общего количества муки), при этом тесто получается более мягким и пышным. Кексы и печенье по вкусу не отличаются от обычных песочных, иногда могут быть менее рассыпчатыми. Добавляют небольшое количество шрота в котлеты, супы и каши, чтобы снизить калорийность и обогатить продукт дополнительным источником клетчатки. Если залить его кипятком – получится иммуностимулирующий фиточай. Однако, чтобы сохранить целебные свойства расторопши, лучше использовать клетчатку без термической обработки: употреблять в чистом виде, запивая водой или кефиром, или добавлять в утренние коктейли, мюсли, салаты, бутерброды. Витамины: A, B1, B2, B3, B5, E, K. Биологически важные элементы: железо, калий, кальций, кремний, магний, марганец, медь, селен, хром, цинк. Полезные соединения: жирные кислоты, таксифолин, флаволигнаны (силимарин), алкалоиды, сапонины. Пищевая ценность Белки: 22,28 г на 100 г продукта Жиры: 7,18 г на 100 г продукта Углеводы: 3,62 г на 100 г продукта Калорийность: 261 ккал на 100 г продукта