Амарантовая мука 1 кг No Brand (313101969)

Амарантовая мука Амарант или щирица, известная еще со времен ацтеков, является одной из самых древних зерновых культур. Незаслуженно забытая ранее, сегодня она вновь приобрела популярность благодаря своему приятному вкусу и целебным качествам. Мука из жмыха амарантовых семян используется для приготовления хлебобулочных, кондитерских изделий, соусов и вторых блюд. Ее добавление в качестве одного из ингредиентов не только улучшает вкус, придавая приятный ореховый аромат, но и значительно повышает пищевую ценность продукта. Полезные свойства амарантовой муки Амарантовая мука богата белками, более половины которых представлены глобулинами и альбуминами с широким аминокислотным набором. Благодаря высокому содержанию незаменимой аминокислоты лизина продукт оказывает выраженное противовирусное воздействие, улучшает сердечные функции и регенерацию тканей. Триптофан активизирует выработку серотонина, более известного, как гормон счастья, в результате чего повышается индивидуальная устойчивость к стрессовым ситуациям и улучшается общее психическое состояние. Еще одна важная аминокислота метионин минимизирует вред от воздействия тяжелых металлов и других токсинов. Амарант одно из немногих растений, семена которого содержат сквален - каротиноид с выраженными антиканцерогенными свойствами. Это ценное вещество обладает доказанным действием против появления злокачественных новообразований, повышает сопротивляемость организма к различным бактериальным и вирусным инфекциям, стимулирует заживление ран. В составе амарантовой муки присутствуют витамины разных групп, комплекс макроэлементов и фосфолипидов. Также она является источником растительной клетчатки, которая помогает провести детоксикацию организма и наладить пищеварение. Рецепты с амарантовой мукой Мука из жмыха амаранта не содержит глютена, поэтому подходит для людей, страдающих целиакией. А благодаря низкому гликемическому индексу ее можно употреблять при сахарном диабете. Попробуйте приготовить блюда по следующим рецептам: · Блинчики. Взбейте 2 яйца с щепотью соли, влейте 3 стакана молока или сыворотки, 2 ст.л. растительного масла. Затем добавьте небольшими порциями смесь из амарантовой и пшеничной муки (1:2), хорошо вымешайте и выпекайте блины на хорошо прогретой сковородке. · Хлеб. Для приготовления опары смешайте 100 г амарантовой муки, 5 г сухих дрожжей, 2 ст.л. сахара и 300 мл теплого молока. Через 30 минут добавьте немного соли и 20 мл растительного масла. Постепенно подсыпая пшеничную муку (всего 400 г), вымешайте тесто и оставьте подниматься до 1,5 часов в теплом месте. После обминки сформируйте буханку и выложите в форму для расстойки. Через 40 минут поставьте в разогретую духовку и выпекайте до готовности при 200°. Интернет магазин «Здоровое питание» предлагает купить амарантовую муку в расфасовке по 1 кг по доступной цене. Мы осуществляем доставку по всей Украине.