Сумах молотый, 200 г Том.М (380975572)

Сумах - это пряность из измельченных ягод растения сумах, которое еще называют уксусным деревом. Специю часто используют в среднеазиатской кухне, арабских и магрибских странах, ведь она не только придает блюдам красивый вишневый цвет, но и практически заменяет лимоны. Основные вкусовые свойства сумаха - кислотность и легкая цитрусовая ароматика. Сумах отлично подойдет для блюд из птицы, рыбы и бобовых, а еще будет не лишним в салатах, маринадах и кебаб. Часто сумах используют для приготовления блюд из риса и для маринования шашлыков. Молотыми ягодами сумаха можно посыпать баранину, что придаст ей приятную фруктовую кислинку. А густой отвар из них часто добавляется в овощные и мясные блюда. Пряность способна значительно улучшить вкус соусов и заправок для салатов. Сумах также очень популярен как добавка к изысканным десертам, ведь он придает им пикантный вкус и особый аромат. Если сумах смешать с луком, то такое блюдо может стать отличной закуской. А еще специя оригинально и выигрышно смотрится на бутербродах. Не помешают ягоды сумаха в хумусе, а также гороховых и фасолевых супах. Если специю смешать с черным перцем и тмином, то такая смесь будет актуальна для свиных отбивных, а если с зирой, то подойдет к котлеткам из баранины, приготовленным на косточке. Готовьте вкусно вместе с Genic!