Комплект книг «Довколаботаніка» (4 кн.). Автор - Алексей Коваленко (Вихола) Віхола (379768146)

Описание: Алексей Коваленко работает в Национальном научно-естественном музее НАН Украины, где занимается научными исследованиями, проводит лектории и образовательные интерактивные программы. В свободное от работы время активно популяризирует ботанику — ведет блог и YouTube-канал «Довколаботаніка», страницу «Ботанік у кедах», пишет для фейсбук-страницы естественно-научного музея, где рассказывает о рептилиях, яблоках, минералах и динозаврах, и ряда других научно-популярных платформ. Книга 1. Растения-пришельцы. Как борщевик и амброзия захватывают Землю Они легко преодолевают пространство и время. Под натиском их армий падают целые континенты. Они зеленые. Они среди нас. Они пришельцы. Беззащитный на первый взгляд лебеда или василек может оказаться еще тем захватчиком. И уже через какое-то время вы просто не узнаете ни свой садик, ни поле в деревне у бабушки. Хрупкие растения прорываются даже через асфальт и захватывают все на своем пути, не слишком заботясь о том, что росло на этой территории до них. Один миг – и придется искать в бюджете лишний миллиард, чтобы нивелировать нанесенный ущерб. Как североамериканский клен захватил Украину? Почему не стоит забегать в заросли борщевика голышом? Чем опасна водяная чума, которая в цветочных магазинах маскируется под мимозу и ромашки, и какой вид может разрушить фундамент вашего дома? Особенности таких растений-захватчиков и механизмы борьбы с ними, включая приготовление пищи, в своей новой книжке описывает ботаник Алексей Коваленко. Книга 2. Фрукты против овощей. Почему арбуз — не ягода, а томат — это фрукт Перцы и помидоры — не овощи. Гречка — орешек. Вишня — не ягода. Всю свою жизнь, успешно проигнорировав ботанику, мы руководствуемся лишь одним простым (и ошибочным) правилом: сладкое — фрукт, а все остальное — овощи. На самом деле это так не работает. В книжке «Фрукты против овощей» ботаник, музейный работник и автор блога «Довколаботаніка» Алексей Коваленко расскажет настоящую историю продуктов, которые мы ежедневно видим на кухне и в супермаркете, а еще научит отличать овощ от фрукта, орех — от орешка, а арбуз — от ягоды. В книжке Алексей объяснит, кто пытался лечить огурцами бесплодие и укусы скорпионов, как салату приписали способности влиять на мужскую потенцию, откуда пришел к нам свекла и как приготовить каштаны в домашних условиях и не разнести квартиру в клочья. Перед вами — не сборник рецептов и даже не учебник по ботанике, книжка Алексея Коваленко — это реальная и остроумная история самых обыкновенных овощей и фруктов: от особенностей их ДНК и селекции до самых странных мифов и кулинарных лайфхаков. Книга 3. Планета грибов Долгое время грибы считали чем-то вроде растений (да, чаще всего они сидят на одном месте, не мяукают и есть не просят), а некоторые виды даже причисляли к животным и минералам. Что ж, все ошибались. Грибы — это просто грибы. На самом деле все, конечно, сложнее. И об этом в своей новой книжке рассказывает ботаник Алексей Коваленко. Что общего у Плиния Старшего и вешенок? Какие грибы с собой носил «снежный человек»? Танцевальная чума, охота на ведьм и как ко всему этому причастны грибы? Сколько стоит самый дорогой гриб в мире и как грибы причастны к картофельному голоду в Европе? Какие грибы росли на стенах 4-го энергоблока и кто сгубил австралийских спортсменов? А еще автор расскажет про ЛСД и псилоцибин, шампиньоны, которые никакие не шампиньоны, как вашей утренней чашке кофе угрожает паразитический гриб, можно ли создать из грибов мясо и что такое этот чайный гриб. Это история о грибах и их роли в жизни нашей планеты, потому что как-то уже так сложилось, что на Земле нетрудно найти места произрастания грибов – сложнее найти место, где их не существует. Книга 4. Обычная экзотика. История растений, которые мы едим Абсолютное большинство растений, которые окружают нас на огородах и в садах, — это чужаки, к которым мы привыкли, которых полюбили и считаем своими. Такая же ситуация происходит и в наших холодильниках. Новая книжка ботаника Алексея Коваленко знакомит нас с миром через фрукты и овощи: от аниса, инжира и дыни до базилика, киви и личи, от Средиземноморья и Китая до Австралии, Аргентины и Канады. Алексей рассказывает, почему некоторые люди настолько ненавидят запах кинзы и как сделать вино из пастернака, объясняет, как были одомашнены определенные виды растений и как они попали в наш огород и на стол. Размер: 145х200 мм