Крем-сыр сливочный "Cream Cheese " Дания, 10 kg Emborg Крем-сир (374561757)

Крем-сыр "Emberg" 10 кг – профессиональное качество для вашего бизнеса Крем-сыр "Emberg" в профессиональной упаковке 10 кг – это надежное решение для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских цехов и суши-баров. Нежная кремовая текстура, стабильная консистенция и нейтральный сливочный вкус делают этот продукт незаменимым ингредиентом для профессиональной кухни. Основные преимущества: Профессиональная упаковка 10 кг – максимально экономически выгодно для бизнеса Стабильное качество – одинаковая консистенция в каждой партии Универсальность – для сладких и соленых блюд Нежная кремовая текстура – легко взбивается и смешивается Нейтральный вкус – идеально сочетается с любыми ингредиентами Отлично плавится – не расслаивается при нагревании Удобство в работе – готов к использованию Выгодная цена за килограмм – экономия для бизнеса до 40% Состав: молоко коровье обезжиренное, сливки, соль, стабилизаторы (E410, E412, E407), регулятор кислотности (лимонная кислота), закваска молочнокислых культур Для кого предназначен: Рестораны и кафе Пекарни и кондитерские Суши-бары и японские рестораны Пиццерии Отели и кейтеринговые компании Кулинарные цеха Частные кондитеры и повара Применение в профессиональной кулинарии: Кондитерские изделия (самое популярное): Чизкейки – классический Нью-Йорк, без выпечки, японский Торты и пирожные – кремы, начинки, прослойки Тарталетки – с ягодами, фруктами, шоколадом Тирамису – классический и авторские версии Муссы и парфе – легкие десерты Капкейки – крем для декора Глазури и топпинги – для тортов и десертов Японская кухня (TOP применение): Роллы Филадельфия – классические, запеченные, темпура Запеченные роллы – с различными начинками Соусы для суши – спайси, унаги-крем Гунканы – с крем-сыром Темаки – ручные роллы Соленые блюда: Соусы – сливочные, сырные, чесночные, спайси Начинки – для рулетов, вареников Пасты и спреды – для бутербродов, канапе Крем-супы – для кремовости Соус Альфредо – классический итальянский Начинка для круассанов – соленая версия Завтраки и закуски: Бейглы – с лососем, овощами Брускетты – итальянские закуски Канапе – для фуршетов Сырники – добавление в тесто Оладьи – для нежности Характеристики для профессиональной работы: ✓ Стабильная консистенция – не меняется от партии к партии ✓ Не расслаивается при взбивании и смешивании ✓ Хорошо держит форму в десертах и роллах ✓ Легко дозируется – однородная текстура ✓ Не скисает при добавлении цитрусовых ✓ Выдерживает заморозку – сохраняет свойства ✓ Не течет – идеально для роллов Условия хранения: Температура: +2°C до +6°C Срок годности: 60-90 суток от даты изготовления (в закрытой упаковке) После вскрытия: плотно закрыть, использовать в течение 7-10 суток Хранить в оригинальной упаковке или пищевом контейнере Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г): Калорийность: около 240-270 ккал Жиры: 22-25 г Белки: 6-8 г Углеводы: 3-5 г Экономическая выгода для бизнеса: Расчет использования из 10 кг: 50-60 средних чизкейков (160-200 г на чизкейк) 250-300 роллов Филадельфия (30-35 г на ролл) 120-150 порций крема для тортов (80-100 г на порцию) 200-250 порций соусов (40-50 г на порцию) 300-400 бейглов (25-30 г на бейгл) Выгода большой упаковки: ✓ Экономия до 40% по сравнению с упаковками 1-2 кг ✓ Меньше отходов упаковки ✓ Удобство – меньше вскрытий новой упаковки ✓ Всегда достаточное количество для больших заказов ✓ Стабильное качество всей партии