Чикен Киев. Секреты киевской стряпни Видавництво "Варто" (370626592)

Киев прославился, по меньшей мере, тремя уникальными кулинарными изобретениями, известными в мире: котлетой по-киевски, киевским тортом и киевским сухим вареньем. И эти блюда имеют полное право находиться в списке нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Книг о киевской кухне мало — таких, где акцент ставили бы именно на городских традициях и истории стряпни и приводили точные рецепты. Старая семейная тетрадь с аутентичной рецептурой 1960–1980-х годов стала одной из основ рассказа автора о том, как киевляне умели вкусно готовить даже тогда, когда продуктов было мало. Городская кухня упомянутых лет не слишком сложна, но стоит внимания как своеобразный памятник эпохи. Также в книге Чикен Киев. Секреты киевского стряпни» содержится немало историй из жизни киевлян: веселых и грустных, невероятных и курьезных.