Фрукты против овощей. Почему арбуз – не ягода, а томат – это фрукт. Коваленко Алексей Віхола (364956855)

Перцы и помидоры – не овощи. Гречка – орешек. Вишня – не ягода. Всю свою жизнь, успешно проигнорировав ботанику, мы руководствуемся лишь одним простым (и ложным) правилом: сладкое – фрукт, а все остальное – овощи. В действительности это так не работает. В книге «Фрукты против овощей» ботаник, музейщик и автор блога «Довколаботаника» Алексей Коваленко расскажет настоящую историю продуктов, которые мы ежедневно видим на кухне и в супермаркете, а еще научит отличать овощи от фрукта, орех — от орешка, а арбуз — от ягоды. В книге Алексей объяснит, кто пытался лечить огурцами бесплодие и укусы скорпионов, как салату приписали способности влиять на мужскую потенцию, откуда приехал к нам свекла и как приготовить каштаны в домашних условиях и не разнести квартиру на куски. Перед вами – не сборник рецептов и даже не учебник по ботанике, книга Алексея Коваленко – это реальная и остроумная история самых обычных овощей и фруктов: от особенностей их ДНК и селекции до самых удивительных мифов и кулинарных лайфхаков. Алексей Коваленко работает в Национальном научно-естественном музее НАН Украины, где занимается научными исследованиями, проводит лектории и образовательные интерактивные программы. В свободное от работы время активно популяризирует ботанику — ведет блог и Youtube-канал «Довколаботаника», страницу «Ботаник в кедах», пишет для фейсбук-страницы естественного музея, где рассказывает о пресмыкающихся, яблоках, минералах и динозаврах, и ряде других научно- популярных платформ. Стать ботаником Алексей решил еще в 6-м классе и с тех пор своего мнения не менял. «Изучение растений и искреннее увлечение ими – это одна из тех вещей, которые спасут мир. И как написано на моем фамильном гербе "Не будь злюкой - изучай ботанику!" - Улыбается Алексей.