Зеленый чай Тай Пин Хоу Куй (Главник обезьян из Тайпина), 50г Мій Чай 2886 (364195724)

Тай Пин Хоу Куй (太平猴魁), или Вожак обезьян из Тайпина, — один из самых уникальных и уважаемых зеленых чаев Китая. Его изготовляют исключительно вручную в провинции Аньхой, регион Тайпин, из крупных, длинных и плоских листьев, которые считаются «самыми крупными среди зеленых чаев». Они имеют длину до 15 см, при этом сохраняют цельность и форму после сушки. Этот чай вошел в список десяти самых известных чаев Китая и получил титул «короля зеленого чая» благодаря своему уникальному внешнему виду, сложному вкусу и неповторимому аромату. Легенда Тай Пин Хоу Куй: По легенде, в древнем Тайпине жил дикий обезьяний вожак (хоу куй), охранявший местные чайные плантации от вредителей. Крестьяне настолько уважали этого «короля обезьян», что назвали лучший чай в его честь. Так Тай Пин Хоу Куй стал символом силы, выносливости и гармонии с природой. Вкус этого чая насыщен, но вместе с тем мягкий, с цветочно-фруктовыми и легкими ореховыми нотами. Аромат – свежий, с легким оттенком орхидей. Настой – прозрачно-зеленый, чистый. Этот чай особенно ценится за длительную послевкусовую сладость, которую китайцы называют «хуэйган» (сладкий отголосок). Характеристики: Тип: Зеленый чай Происхождение: Китай, провинция Аньхой, Тайпин Сырье: Большие верхушечные листья и почки Вкус: Мягкий, цветочно-фруктовый, с ореховыми оттенками Аромат: Свежий, орхидейный, легкий Цвет настоя: Прозрачно-зеленый Кофейный Чай Как заваривать зеленый чай Тай Пин Хоу Куй: Китайский метод (гунфу ча): Возьмите 4–5 г на 100–120 мл гайвани или высокого стакана. Температура воды – 80–85°C. Первый пролив (3–5 секунд) — промывной, не пьющийся. Заваривайте короткими проливами 10–20 секунд. Дает 5-7 проливов. Европейский метод: Возьмите 3–4 г на 250 мл воды. Температура - 80-85°C. Заваривайте 2–3 минуты. Можно заваривать 2-3 раза. Кому подойдет: Любителям нежного, сложного вкуса и долгого послевкусия Тем, кто ищет чай с богатой историей и легендой Для mindful-чаепитий и особых моментов