Книга Ингредиенты. Автор - Джордж Зайдан ( ) Vivat (338871204)

Ингредиенты. Настоящий состав того, что мы едим и наносим на кожу. Действительно ли продукты с красителями и консервантами подталкивают нас к могиле? Может ли кофе вызвать какие-нибудь заболевания? Большой срок годности у продуктов – это хорошо или плохо? Сколько нужно использовать солнцезащитный крем, чтобы он принес пользу, а не вред? Квалифицированный химик и популяризатор нескучной науки Джордж Зайдан предлагает интересное исследование: что мы едим, пьем, чем дышим и как самые разные вещества (от кофеина до ГМО) влияют на организм. Джордж Зайдан – ученый-химик, телеведущий и вебведущий, написавший и озвучивший несколько вирусных видео TED-Ed. Он создал вебсайт National Geographic's Ingredients, а также руководил вебсайтом MIT's Science Out Loud. Его работы были представлены в The New York Times, Forbes, The Boston Globe, National Geographic Magazine, Science и т.д. Сегодня Джордж Зайдан является исполнительным продюсером в Американском химическом обществе.