Улун: чай, в котором гармония
В мире чая улун занимает отдельное место как мост между легкостью зеленого и глубиной черного. Это чай, который не просто пьют, им наслаждаются. В каждой чашке улуна — баланс, глубина и подлинная чайная философия.
Чем особенный чай улун?
Чай улун (или чай оолонг) — полуферментированный, то есть прошедший частичную ферментацию. Благодаря этому он совмещает мягкость зеленого чая с насыщенностью черного. Его листья обычно плотно скручены в шарики или жгуты и красиво разворачиваются при заваривании. Вкус чая оолонг очень вариативный: от кислинки и сливочных нот до жареных и даже карамельных. Улун хорошо тонизирует без перевозбуждения, богат антиоксидантами и отлично подходит для неспешного чаепития.
Разнообразие улуна — выбирай себе по вкусу
Вкус улуна может быть очень разнообразным — это одна из главных причин, почему его так ценят. В зависимости от сорта, степени ферментации и обработки, улун может иметь следующие вкусовые оттенки:
- Цветочные — орхидея, жасмин, сирень (например, Те Гуань Инь)
- Фруктовые — персик, абрикос, яблоко, сушеные фрукты
- Ореховые — в улуне чувствуется миндаль, грецкий орех
- Медовые — легкая природная сладость
- Травяные и солодовые — мягкие, землистые, зерновые
- Сливочные — ароматизированный сорт молочного улуна с нежным сливочным ароматом (натуральным или добавленным)
- Жареные, древесные — присущи темным улунам, например Да Хун Пао
Оолонг — чай-хамелеон: с каждым завариванием он раскрывает новую грань вкуса.
На Каста легко выбрать чай улун на любой вкус — от нежного до насыщенного. Удобно заказывай онлайн и открывай для себя чайную классику с новой стороны.
