Характеристики Серия: Flash Назначение: нож для чистки овощей Материал лезвия: дамасская сталь Марка стали: VG10 Материал ручки: микарта Цвет ручки: черный Длина лезвия: 100 мм Длина ножа: 205 мм Толщина обуха: 1,8 Твердость Количество слоев стали: 63 Он предназначен для подготовительных работ: очистки и нарезки овощей, корнеплодов, шинкування продуктов. Особенность клинка – эргономичная ручка и небольшой длины лезвия. Общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы нож был безупречен во всем. Режущая часть защищена с обеих сторон 63 дополнительными слоями, обладающими высокими коррозионностойкими характеристиками. Лезвие плавно перетекает в рукоять, тоже выполненная из нескольких слоев.