Ценность лаврового листа безупречна, так как он содержит эфирное масло (4,5%), цинеол, уксусную, валериановую, капроновую кислоту. В листьях присутствует пенен, гераниол, эвгенол. В листочках присутствует пенное, гераниол, эвгенол. В плодах и листьях содержатся дубильные вещества, горечи. Его используют для лечения хронического холецистита, желчекаменной болезни. Отвары из лавровых листьев улучшают пищеварение, возбуждают аппетит, благоприятно влияют на органы. Из листьев, плодов и цветов получают эфирное масло для пищевой промышленности. Частично используют в парфюмерной промышленности и мыловарении. Лавровый лист имеет слабый запах и горьковатый вкус.