Satake Yoshimitsu – это серия ножей для ценителей, которые знают, как правильно ухаживать за ножами из высокоуглеродистой стали. Эта сталь очень реактивна и покрывается патиной за очень короткое время. Неправильное использование, например, не вытирание досуха, особенно после нарезки цитрусовых и т.п. д., вызовет покрытие ржавчины. Это компенсируется высокой жесткостью ножей, высокой агрессивностью резки и легкостью заточки. Пожалуйста, будьте внимательны к покупкам. Характеристики Серия: Yoshimitsu Тип: нож яногиба Назначение: для суши и рыбы Материал лезвия: нержавеющая сталь SK-5 Материал ручки: дерево магнолия Длина лезвия: 210 мм Общая длина: 338 мм Ширина лезвия: 29 мм Толщина лезвия: : 120 г Твердость стали: 62 HRc Тип заточки: односторонняя Цвет: бежевый Страна-производитель: Япония