Корица молотая - помол корицы палочки
имеет нежный приятный аромат и сладковатый, слегка жгучий вкус, обусловленный эфирным маслом
источник минералов, таких как калий, кальций, марганец, железо, цинк и магний; а также витамина А, патотеновой кислоты, эфирных масел
добавляют в выпечку: пироги, печенья, кексы, пряники, торты
с ее помощью ароматизируют сладкие блюда (салаты, соусы, пасты, пудинги, шарлотки, шоколад, леденцы) и напитки (кисель, чай, кофе, какао, компот, коктейль, пунш, ликер, вино, глинтвейн, грог)
прекрасно сочетается корица с вишнями, черешнями, яблоками, айвой, грушами, апельсинами, мандаринами, лимонами, грейпфрутами, бергамотами, тыквой, курагой, а также с другими пряностями: гвоздикой, имбирем, лавандой, кориандром, кардамоном, пачули, ванилью, мускатным орехом, тимьяном, розмарином
входит в состав пряных смесей: карри, приправа для курицы, приправа для шаурмы, имбирный чай, сухие духи